Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Соус терияки

8664

Ингредиенты

имбирь —
3 см
чеснок —
1 зубчик
перец чили —
1 шт.
сахар тростниковый —
20 г
соус соевый —
300 мл
мёд —
3 ч. л.
апельсин —
1 шт.
мирин
крахмал —
25 г
вода
масло оливковое —
10 мл

Способ приготовления

  • 1.
    Очищаем чеснок и корень имбиря. Нарезаем имбирь соломкой, чеснок крупно нарубаем и помещаем в сотейник. Добавляем немного перца чили, 1 столовую ложку коричневого сахара, мед, заливаем смесь соевым соусом , ставим на нагрев и вливаем 10 мл мирина.
  • 2.
    2Срезаем цедру с ½ апельсина и помещаем в холодную воду, чтобы она отдала горечь. Выжимаем сок из половины апельсина, переливаем в сотейник и выпариваем до загустения. Добавляем выпаренный сок и апельсиновую цедру к соевому соусу, даем закипеть и вынимаем все ингредиенты — чеснок, имбирь, перец чили и цедру. Оставляем соус на нагреве.
  • 3.
    Разбавляем холодной водой 2 столовые ложки крахмала и вливаем в соус небольшими порциями, чтобы он не стал слишком густым. Добавляем немного оливкового масла, перемешиваем и снимаем с нагрева.
  • 4.
    Переливаем соус и подаем к столу охлажденным. Хорошо сочетается с хлебом, горячим рисом и является отличным маринадом для мяса и рыбы. Приятного аппетита!

Комментарии4

Администратор
9 декабря 2019, 11:55
Александр Александрович, картофельный.
Александр Александрович Вяткин
7 декабря 2019, 18:34
Какой крахмал? Картофельный или кукурузный?
Администратор
11 ноября 2019, 11:05
Юлия, спасибо, поправили
Юлия
10 ноября 2019, 13:26
У вас в видео количество соевого соуса для терияки указано 300мл, а в рецепте 150мл, хотя остальные ингредиенты в похожих пропорциях. Можно ли уточнить рецепт?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Соус бажи
Томатный соус с маслинами
Ткемали красный
Соус красный острый по-грузински
Соус болоньезе
Соус барбекю
Соус из зеленого винограда
Соусы к запеченному карпу
Соус «Зеленая Весна»