Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Соус самфаина

692

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Очищаем баклажан, нарезаем кубиками, отправляем в миску и солим. Оставляем на несколько минут и затем отжимаем из него жидкость.
  • 2.
    Ставим сотейник на нагрев, наливаем воду и кипятим. Берем помидоры, делаем крестообразные надрезы и отправляем в разогретую воду на 30 секунд. Вынимаем и кладём в миску с холодной водой.
  • 3.
    Разогреваем сотейник с добавлением оливкового масла. Нарезаем половину очищенной луковицы мелким кубиком. Отправляем в сотейник и пассеруем. Сбавляем нагрев.
  • 4.
    Отрезаем две стенки сладкого перца и измельчаем кубиком. Отправляем в сотейник к луку перец и баклажан. Снимаем кожицу с помидоров, удаляем плодоножку и мелко нарезаем. Отправляем помидоры в сотейник. Перемешиваем. Накрываем крышкой и немного тушим.
  • 5.
    Шинкуем пару веточек петрушки. Солим и перчим соус по вкусу. Снимаем сотейник с нагрева и добавляем зелень.
  • 6.
    Соус самфаина готов. Он отлично сочетается с мясными блюдами. Приятного аппетита!

Комментарии2

Администратор
14 марта 2016, 11:40
tatyan-petrovn, внесли поправки :)
tatyan-petrovn
12 марта 2016, 08:26
баклажаны остались в миске(((

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Соус Маргери
Соусы к котлете из барашка на косточке
Соусы к пасте
Томатный соус с маслинами
Соус верт
Острый соус чили с чесноком
Соус сатай
Чатни из кинзы и кокоса
Соус питла
Соус барбекю
Соус из хрена
Соус сырный
Соус глостер
Соус с вялеными помидорами
Соус софрито
Соус аррабиата
Соусы к стейку из говядины
Сальса
Соус мохо пикон
Соус из чеснока и орехов
Фундучный соус
Сырный соус с зеленым луком
Соус песто
Соус гратен
Мятный соус к тушеной баранине
Соус жю-лие
Соус ромеско
Острый соус из помидоров
Соусы к свиным ребрышкам
Соусы к перепелкам
Соус альфредо
Вишневый соус с вином
Соус из помидоров и чеснока
Йогуртовый соус с огурцом и мятой
Соус борделез
Соус из печёных апельсинов
Соусы к куриному шницелю
Абрикосовый соус
Сальса из манго
Соус чимичурри
Шоколадный соус к стейку
Соус велюте
Йогуртовый соус со шпинатом
Соус «Весна»
Горчичный соус
Песто из свеклы
Соус айоли на домашнем майонезе
Соус тирольский
Соус кисло-сладкий
Соус диабль
Сейчас в эфире
Чили кон карне