Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Соус ромеско

983

Ингредиенты

80 г
чеснок —
1 головка
2 шт.
фундук —
30 г
перец чили —
2 см
масло оливковое —
80 мл
хлеб белый —
1 ломтик
уксус винный красный  —
1 ст. л.
паприка сладкая молотая —
2 ч. л.
петрушка —
3 веточка
соль —
2 щепотка

Способ приготовления

  • 1.
    Отправляем в миску миндаль и заливаем кипятком, чтобы его было легко очищать. Оставляем на 5-10 минут.
  • 2.
    Очищаем головку чеснока от сухой шелухи и заворачиваем в фольгу. Отправляем в духовку при температуре 180-200 градусов на 15-20 минут.
  • 3.
    Ставим сотейник на нагрев, наливаем в него кипяток. Берём помидоры и делаем сверху крестообразные надрезы. Бланшируем их в кипятке 1-2 минуты и отправляем в миску с холодной водой. Очищаем от кожицы.
  • 4.
    Очищаем миндаль. Отправляем его в стакан блендера, добавляем фундук. Разрезаем помидоры на несколько частей и удаляем мякоть (оставляем только стенки). Удаляем семена из перца чили и разрезаем на небольшие кусочки. Отправляем помидоры и перец к орехам, наливаем оливковое масло.
  • 5.
    Берём ломтик белого батона и срезаем корку. Разрываем батон на небольшие куски и отправляем в стакан блендера. Добавляем винный уксус и немного порошка сладкой паприки. Перемешиваем.
  • 6.
    Вынимаем чеснок из духовки. Очищаем и отправляем зубчики в стакан блендера. Солим и измельчаем. Если соус будет густым, можно добавить воды.
  • 7.
    Мелко рубим листья петрушки и отправляем в стакан блендера. Перемешиваем.
  • 8.
    Соус ромеско отлично сочетается с запечёнными на гриле овощами, рыбой и мясом. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Соус цезарь
Соус клюквенный
Соус из тамаринда
Соус с эстрагоном
Соус провансаль
Соус айоли
Соусы к свиным ребрышкам
Соус алеман
Соус из чеснока и орехов
Кетчуп
Соус биск
Шоколадный соус
Соус айоли на домашнем майонезе
Соус беарнез
Имбирно-медовый соус
Аджика с кинзой
Соус сатай
Соус с морепродуктами
Домашний майонез
Соус винсен
Польский соус
Соус морней
Майонез
Соус тоннато
Соус тирольский
Соус камберленд
Соус верт
Соус ткемали
Зелёный немецкий соус
Соус из трав
Соус баже
Соус крем
Соус по-татарски
Соус хойсин
Сироп из свежей кукурузы
Луковый соус субиз
Соус зелёный карри
Соусы к куриной котлете
Карамельный соус
Соус тартар
Соус майонез
Соус «Белое вино»
Соус с салями
Соус айвар
Сливовый соус
Соусы к куриной грудке
Соус ранчеро
Хлебный соус
Универсальный томатный соус
Горчичный соус
Сейчас в эфире
Сиг в соли с печёной свёклой