Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Соус ромеско

1413

Ингредиенты

80 г
чеснок —
1 головка
2 шт.
30 г
перец чили —
2 см
масло оливковое —
80 мл
хлеб белый —
1 ломтик
уксус винный красный  —
1 ст. л.
паприка сладкая молотая —
2 ч. л.
петрушка —
3 веточка
соль —
2 щепотка

Способ приготовления

  • 1.
    Отправляем в миску миндаль и заливаем кипятком, чтобы его было легко очищать. Оставляем на 5-10 минут.
  • 2.
    Очищаем головку чеснока от сухой шелухи и заворачиваем в фольгу. Отправляем в духовку при температуре 180-200 градусов на 15-20 минут.
  • 3.
    Ставим сотейник на нагрев, наливаем в него кипяток. Берём помидоры и делаем сверху крестообразные надрезы. Бланшируем их в кипятке 1-2 минуты и отправляем в миску с холодной водой. Очищаем от кожицы.
  • 4.
    Очищаем миндаль. Отправляем его в стакан блендера, добавляем фундук. Разрезаем помидоры на несколько частей и удаляем мякоть (оставляем только стенки). Удаляем семена из перца чили и разрезаем на небольшие кусочки. Отправляем помидоры и перец к орехам, наливаем оливковое масло.
  • 5.
    Берём ломтик белого батона и срезаем корку. Разрываем батон на небольшие куски и отправляем в стакан блендера. Добавляем винный уксус и немного порошка сладкой паприки. Перемешиваем.
  • 6.
    Вынимаем чеснок из духовки. Очищаем и отправляем зубчики в стакан блендера. Солим и измельчаем. Если соус будет густым, можно добавить воды.
  • 7.
    Мелко рубим листья петрушки и отправляем в стакан блендера. Перемешиваем.
  • 8.
    Соус ромеско отлично сочетается с запечёнными на гриле овощами, рыбой и мясом. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Горчица «Алексеевская»
Соус бешамель
Горчичный соус
Майонезный соус
Клюквенный соус
Острый соус из помидоров
Гуакамоле
Гранатовый соус
Заправка для салатов
Банановый соус
Сырный соус
Сироп из свежей кукурузы
Соус с морепродуктами
Аджика с кинзой
Авторский соус карри
Горчичный соус
Соус из хрена
Йогуртовый соус
Томатный соус с тимьяном
Имбирно-медовый соус
Тхина
Соус хумус с мятой и оливками
Белый соус с травами и чипсы
Соус тапенад
Соус баже
Соус клюквенный
Тирокафтери
Чатни из баклажана
Соусы к куриной котлете
Масляная заправка
Соус верт
Соус карри
Мухаммара
Соус провансаль
Соус хлебный
Истрим — соус из кислого винограда и орехов
Остро-сладкий томатный соус
Соус тартар и тартар из лосося
Сальса из манго с карри
Соус винсен
Сальса из манго
Соус тартар
Универсальный томатный соус
Соусы к филе индейки
Сейчас в эфире
Самая быстрая картофельная запеканка и брускетта с копчёным лососем и кремом халапеньо