Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Соус пуммарола

988

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Ставим сотейник на нагрев, наливаем воду и доводим до кипения. Удаляем волокна у сельдерея. Очищаем морковь, ½ луковицы и чеснок. Нарезаем сельдерей и лук кубиком, натираем на тёрке морковь.
  • 2.
    Делаем крестообразные надрезы на нижней части помидоров и отправляем в разогретую воду на 30 секунд. Вынимаем и кладём в миску с холодной водой.
  • 3.
    Разогреваем сотейник с оливковым маслом. Отправляем в него чеснок и прогреваем. Снимаем кожицу с помидоров, удаляем мякоть (оставляем только стенки).
  • 4.
    Вынимаем чеснок из сотейника с маслом. Отправляем в него сельдерей, лук и морковь. Сбавляем нагрев и прогреваем. Рубим помидоры, добавляем в сотейник, вливаем немного воды, солим и накрываем крышкой. Тушим до исчезновения томатных кусочков и размягчения овощей на минимальном огне в течение 15 минут. Выключаем нагрев.
  • 5.
    Измельчаем листья петрушки и пару листьев базилика и отправляем в сотейник.
  • 6.
    Соус пуммарола готов. Он отлично сочетается с макаронами и является базой для других соусов. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Сырный соус с зеленым луком
Клубничная сальса
Сладкий молочный соус
Томатный соус с маслинами
Шоколадный соус
Малиновый соус с вином
Соус шведский
Соус из тархуна с мацони
Томатный соус острый
Луковый соус субиз
Соусы к куриной грудке
Аджика
Неаполитанский томатный соус
Соус норма
Соусы к буженине
Соус с эстрагоном
Соус из зеленого винограда
Традиционный клюквенный соус к индейке
Соусы к пасте
Соус барбекю
Соус из мацони с огурцами и мятой
Креольский соус
Соус с грецкими орехами
Соус из брынзы
Соус тартар с грибами
Соус аматричиана
Вишневый соус с вином
Соус болоньезе
Соус «Зеленая Весна»
Соус из чеснока и орехов
Тайский зеленый соус
Майонез с белым перцем
Творожно-йогуртовый соус
Сальса верде
Соус песто
Соус бажи
Соус с салями
Соусы к запеченному карпу
Ливийский тыквенный соус
Соусы к филе лосося
Соус красный острый по-грузински
Соус карбонара
Соус из томатного сока с орехами
Клубничный соус с бренди
Ткемали красный
Сейчас в эфире
Сэндвич с яйцом