Тайный клуб
Программы КПЗ Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты
Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Правила
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!
Сегодня Рецепты ТВ-каналы Журнал Телепрограммы
Тайный клуб
  • Рецепты
  • Соусы и маринады
  • рецепты на каждый день
    • Рецепты

    Соус провансаль

    3073

    Ингредиенты

    помидор —
    1 шт.
    лук-шалот —
    1 шт.
    чеснок —
    2 зубчик
    масло оливковое —
    50 мл
    вино белое  —
    200 мл
    соль —
    по вкусу
    сахар
    пюре томатное —
    30 г
    базилик
    масло сливочное  —
    20 г
    кулинарный гуру
    Выпуск «Соусы томатный, провансаль» Программа «Высший пилотаж»
    Количество ингредиентов
    10 ингредиентов
    Время приготовления
    20 минут

    Способ приготовления

    • 1.
      Заливаем холодной водой лук-шалот, зубчики чеснока и помидор, чтобы лучше очистить. Очищаем, мелко и тщательно нарезаем лук и чеснок. Ставим сотейник на нагрев. Добавляем 50-60 мл оливкового масла. Отправляем лук и чеснок пассероваться. Не допускаем появления жареной корочки!
    • 2.
      Нарезаем помидор на кубик. Вливаем в сотейник белое сухое вино. Когда вино немного выпарится, добавляем помидоры. Добавляем щепотку соли и сахара. Перемешиваем. Если томаты бледные, добавляем 1 ст. л. томатного пюре для цвета. При необходимости корректируем вкус при помощи соли и сахара. Увариваем до более густой консистенции.
    • 3.
      Мелко нарезаем несколько листьев свежего базилика. Когда соус чуть загустеет, сбавляем нагрев и вводим кусочек сливочного масла. Перемешиваем. В конце добавляем базилик и переливаем в соусник.
    • 4.
      Подходит для рыбы, курицы и к овощам, в частности, к рататую. Приятного аппетита!

    Комментарии0

    Оставьте свой комментарий

    Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

    Похожие рецепты

    Сальса из манго с карри
    Соус хумус с мятой и оливками
    Овощной соус с тыквой
    Соус клюквенный
    Белый соус с травами и чипсы
    Авторский соус карри
    Имбирно-медовый соус
    Чатни из баклажана
    Аджика с кинзой
    Заправка для салатов
    Соус баже
    Сальса из манго
    Томатный соус с тимьяном
    Соусы к куриной котлете
    Майонезный соус
    Соус тартар
    Соус верт
    Истрим — соус из кислого винограда и орехов
    Соус хлебный
    Горчичный соус
    Соус с морепродуктами
    Сырный соус
    Йогуртовый соус
    Клюквенный соус
    Острый соус из помидоров
    Сироп из свежей кукурузы
    Мухаммара
    Соус тартар и тартар из лосося
    Гранатовый соус
    Остро-сладкий томатный соус
    Масляная заправка
    Соус винсен
    Универсальный томатный соус
    Соус тапенад
    Соусы к филе индейки
    Соус бешамель
    Тирокафтери
    Горчичный соус
    Гуакамоле
    Соус карри
    Тхина
    Горчица «Алексеевская»
    Соус из хрена
    Банановый соус

    Категории рецептов

    Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки
    Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок
    Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео Быстрые рецепты французская Блюда с помидором Блюда с помидором и томатным пюре Блюда с томатным пюре Соусы и маринады с помидором Соусы и маринады с помидором и томатным пюре Соусы и маринады с томатным пюре Соусы и маринады На каждый день с помидором Соусы и маринады На каждый день с помидором и томатным пюре Соусы и маринады На каждый день с томатным пюре Французские Соусы и маринады На каждый день с помидором Французские Соусы и маринады На каждый день с помидором и томатным пюре Французские Соусы и маринады На каждый день с томатным пюре
    Самые популярные видео
    Шарлотка классическая
    ТОП-100
    Лазанья
    ТОП-100
    Харчо
    Суповарение
    Шашлычки из сёмги с беконом
    Кухня по заявкам
    «А я желаю вам высоких кулинарных полетов на собственных кухнях!»
    Илья Лазерсон
    кулинарный гуру

    Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

    Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
    Все рецепты
    на мобильном
    Смотреть за 59 ₽ / мес
    Сейчас в эфире
    Польворонес