Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Соус провансаль

3586

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Заливаем холодной водой лук-шалот, зубчики чеснока и помидор, чтобы лучше очистить. Очищаем, мелко и тщательно нарезаем лук и чеснок. Ставим сотейник на нагрев. Добавляем 50-60 мл оливкового масла. Отправляем лук и чеснок пассероваться. Не допускаем появления жареной корочки!
  • 2.
    Нарезаем помидор на кубик. Вливаем в сотейник белое сухое вино. Когда вино немного выпарится, добавляем помидоры. Добавляем щепотку соли и сахара. Перемешиваем. Если томаты бледные, добавляем 1 ст. л. томатного пюре для цвета. При необходимости корректируем вкус при помощи соли и сахара. Увариваем до более густой консистенции.
  • 3.
    Мелко нарезаем несколько листьев свежего базилика. Когда соус чуть загустеет, сбавляем нагрев и вводим кусочек сливочного масла. Перемешиваем. В конце добавляем базилик и переливаем в соусник.
  • 4.
    Подходит для рыбы, курицы и к овощам, в частности, к рататую. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Соусы к филе индейки
Сальса из манго с карри
Соус хлебный
Гранатовый соус
Соус клюквенный
Овощной соус с тыквой
Сырный соус
Горчица «Алексеевская»
Острый соус из помидоров
Белый соус с травами и чипсы
Клюквенный соус
Заправка для салатов
Майонезный соус
Соус верт
Горчичный соус
Соус тартар
Соус тартар и тартар из лосося
Соус винсен
Соус тапенад
Тхина
Имбирно-медовый соус
Авторский соус карри
Йогуртовый соус
Горчичный соус
Томатный соус с тимьяном
Сироп из свежей кукурузы
Соусы к куриной котлете
Остро-сладкий томатный соус
Аджика с кинзой
Соус хумус с мятой и оливками
Истрим — соус из кислого винограда и орехов
Банановый соус
Мухаммара
Соус карри
Соус баже
Чатни из баклажана
Соус из хрена
Универсальный томатный соус
Масляная заправка
Соус бешамель
Сальса из манго
Тирокафтери
Гуакамоле
Соус с морепродуктами
Сейчас в эфире
Говяжья лопатка с топинамбуром и соусом