Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Соус понзу

62722

Ингредиенты

лимон —

1 шт.

лайм —

1 шт.

апельсин —

1 шт.

соус соевый —

80 мл

имбирь —

1 см

чеснок —

1 зубчик

перец чили —

1 шт.

кинза —

2 веточки

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Соусы терияки, понзу» Программа «Высший пилотаж»

Количество ингредиентов

8 ингредиентов

Время приготовления

25 минут

Способ приготовления

1.
Срезаем цедру ½ лимона и ½ лайма, измельчаем и отправляем в воду, чтобы она отдала горечь. Выжимаем сок из половины апельсина, половины лимона и половины лайма в одну емкость. Переливаем сок в сотейник, помещаем на нагрев и выпариваем до загустения, чтобы сконцентрировать вкус.
2.
Натираем неочищенный имбирь и чеснок, 1/3 перца чили мелко нарезаем и продавливаем в кашицу. Наливаем в глубокую миску соевый соус, добавляем перец чили, а из имбиря и чеснока выжимаем сок. Выпаренный цитрусовый сок вливаем в соус, перемешиваем и процеживаем через сито, чтобы удалить из него все ингредиенты. Добавляем цедру и через 1-2 минуты удаляем её. Переливаем соус в соусник.
3.
Перед подачей на стол украшаем соус мелко нарезанной кинзой. Соус понзу отлично сочетается с сырой рыбой и курицей. Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Сладкий молочный соус

Сальса из манго

Луковый соус субиз

Приправа от Семена Альтова

Ткемали красный

Сырный соус

Песто из укропа и кедровых орешков

Соус из брынзы

Остро-сладкий томатный соус

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео японская Блюда с апельсином Блюда с апельсином, имбирём, лаймом и лимоном Блюда с апельсином и имбирём Блюда с апельсином и лаймом Блюда с апельсином и лимоном Блюда с имбирём Блюда с имбирём, лаймом и лимоном Блюда с имбирём и лаймом Блюда с имбирём и лимоном Блюда с лаймом Блюда с лаймом и лимоном Блюда с лимоном Соусы и маринады с апельсином Соусы и маринады с апельсином, имбирём, лаймом и лимоном Соусы и маринады с апельсином и имбирём Соусы и маринады с апельсином и лаймом Соусы и маринады с апельсином и лимоном Соусы и маринады с имбирём Соусы и маринады с имбирём, лаймом и лимоном Соусы и маринады с имбирём и лаймом Соусы и маринады с имбирём и лимоном Соусы и маринады с лаймом Соусы и маринады с лаймом и лимоном Соусы и маринады с лимоном

Салат цезарь Салат оливье Шашлык