Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Соус питла

3617

Ингредиенты

мука нутовая —

200 г

вода

лук репчатый —

1 шт.

чеснок —

2 зубчика

имбирь

масло растительное

семена горчицы —

3 ч. л.

зира —

3 щепотки

куркума —

3 г

соль —

по вкусу

кинза

рис басмати —

230 г

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Соус питла» Программа «Высший пилотаж»

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Просеиваем нутовую муку, полностью заливаем холодной водой, перемешиваем до консистенции густого пастообразного теста. При необходимости корректируем мукой или водой.
2.
Очищаем луковицу, зубчики чеснока и около 4 см имбиря. Надавливаем на чеснок плоской стороной ножа и измельчаем. Нарезаем имбирь и луковицу на мелкий кубик.
3.
Промываем рис холодной водой. Отвариваем в подсоленной воде до готовности.
4.
Ставим сковороду с добавлением растительного масла на нагрев, обжариваем семена горчицы и зиру. Затем добавляем подготовленные ингредиенты, обжариваем, сбавляем нагрев и добавляем куркуму на кончике ложки.
5.
Перекладываем смесь в сотейник. Помешивая венчиком, водим заготовку из нутовой муки. Разбавляем водой до нужной консистенции. Добавляем соль по вкусу. Хорошо перемешиваем и варим 10 минут на водяной бане при закрытой крышке.
6.
Добавляем в соус измельченные веточки кинзы и снова перемешиваем. Соус подается с рисом. Выкладываем рис на тарелку для подачи и поливаем сверху соусом. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Похожие рецепты

Соус шведский

Томатный соус с тимьяном

Шоколадный соус

Соус чимичурри

Соус тартар и тартар из лосося

Аджика с кинзой

Луковый соус субиз

Соус «Зеленая Весна»

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео индийская Блюда с имбирём Блюда с имбирём, куркумой, мукой нутовой и рисом басмати Блюда с имбирём и куркумой Блюда с имбирём и мукой нутовой Блюда с имбирём и рисом басмати Блюда с куркумой Блюда с куркумой, мукой нутовой и рисом басмати Блюда с куркумой и мукой нутовой Блюда с куркумой и рисом басмати Блюда с мукой нутовой Блюда с мукой нутовой и рисом басмати Блюда с рисом басмати Соусы и маринады с имбирём Соусы и маринады с имбирём, куркумой, мукой нутовой и рисом басмати Соусы и маринады с имбирём и куркумой Соусы и маринады с имбирём и мукой нутовой Соусы и маринады с имбирём и рисом басмати Соусы и маринады с куркумой Соусы и маринады с куркумой, мукой нутовой и рисом басмати Соусы и маринады с куркумой и мукой нутовой Соусы и маринады с куркумой и рисом басмати Соусы и маринады с мукой нутовой Соусы и маринады с мукой нутовой и рисом басмати Соусы и маринады с рисом басмати

Салат цезарь Салат оливье