Соус крем

3920

Ингредиенты

соус бешамель —

4 ст. л.

сливки —

40 мл

масло сливочное —

25 г

соль —

1 щепотка

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Соусы субиз, крем, персиль » Программа «Высший пилотаж»

Количество ингредиентов

4 ингредиента

Время приготовления

20 минут

Способ приготовления

1.
Отправляем в сотейник 4 ст. л. соуса бешамель. Ставим на нагрев. Вливаем 40 мл сливок 20%. Перемешиваем. Прогреваем несколько минут. Снимаем с нагрева. Вводим очень холодное сливочное масло. Вмешиваем масло в соус. Добавляем щепотку соли.
2.
Наливаем в соусник. Соус хорошо сочетается с белым мясом, куриной грудкой, рыбой на пару или зелеными овощами. Приятного аппетита!

Комментарии²

сергей

6 мая 2015, 07:18

Илья соус бешамель является базовым, на основе которого делаются многие другие. О нем Илья Исаакович говорил в первой программе. Посмотрите ее и все поймете, там все элементарно.

илья

4 мая 2015, 20:45

Естетвенно, в любом супермаркете продаетсЯ соус бешамель, легко-сбегал и купил......естественно большинство зрителей-это почитатели рестаранов-именно по этому им лень туда ходить.....и они покупают лосося и готовят дома

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Соус крем

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии²

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Соус крем

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии²