Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Соус корма

4491

Ингредиенты

мука нутовая

йогурт натуральный —

3 ст. л.

зира —

3 горсти

семена горчицы

черный перец горошек —

9 горошин

гвоздика —

10 шт.

кардамон —

1 горсть

лук репчатый —

1 шт.

масло растительное

чеснок —

2 зубчика

имбирь

вода

перец чили

паста томатная —

1 ст. л.

кокосовая стружка

сахар —

1 щепотка

кинза —

3 веточки

соль —

2 щепотки

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Соусы кадхи и корма» Программа «Высший пилотаж»

Количество ингредиентов

18 ингредиентов

Время приготовления

15 минут

Способ приготовления

1.
Смешиваем в миске 1 ст. л. с горкой нутовой муки, 3 ст. л. йогурта. Оставляем получившуюся пасту настаиваться.
2.
Приготовим масалу. Ставим сковороду на нагрев и отправляем в нее 3 горсти зиры, 3 щепотки семян горчицы, 8-9 горошин черного перца, 8-10 звездочек гвоздики. Прогреваем специи. Вынимаем семечки из кардамона.
3.
Перекладываем специи в ступку и перетираем в порошок. Разогреваем сотейник с добавлением растительного масла. Очищаем луковицу и 2 зубчика чеснока. Нарезаем половину луковицы и отправляем в сотейник, обжариваем до золотистой корочки. Добавляем немного воды, чтобы лук начал тушиться. Как только лук снова начнет жариться, добавляем измельченный чеснок, 1 ч. л. измельченного мелким кубиком имбиря и 2 ст. л. масалы. Насыпаем щепотку жгучего перца и щепотку куркумы. Слегка прогреваем и добавляем 1 ст. л. томатной пасты. Перемешиваем. Добавляем немного кипятка, насыпаем 2 горсти кокосовой стружки, щепотку соли, щепотку сахара и 1 ст. л. йогуртовой пасты. Перемешиваем венчиком и измельчаем блендером до однородной массы.
4.
Добавляем нашинкованную кинзу и перемешиваем. Соус корма готов. Он отлично сочетается с рисом, овощами, курицей и бараниной. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Похожие рецепты

Вишневый соус с вином

Чатни из баклажана

Клюквенный соус

Сальса из манго

Соус красный острый по-грузински

Соус реформ

Соус барбекю

Соус тартар

Соус из брынзы

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео Быстрые рецепты индийская Блюда с гвоздикой Блюда с гвоздикой, имбирём, кардамоном и кокосовой стружкой Блюда с гвоздикой и имбирём Блюда с гвоздикой и кардамоном Блюда с гвоздикой и кокосовой стружкой Блюда с имбирём Блюда с имбирём, кардамоном и кокосовой стружкой Блюда с имбирём и кардамоном Блюда с имбирём и кокосовой стружкой Блюда с кардамоном Блюда с кардамоном и кокосовой стружкой Блюда с кокосовой стружкой Соусы и маринады с гвоздикой Соусы и маринады с гвоздикой, имбирём, кардамоном и кокосовой стружкой Соусы и маринады с гвоздикой и имбирём Соусы и маринады с гвоздикой и кардамоном Соусы и маринады с гвоздикой и кокосовой стружкой Соусы и маринады с имбирём Соусы и маринады с имбирём, кардамоном и кокосовой стружкой Соусы и маринады с имбирём и кардамоном Соусы и маринады с имбирём и кокосовой стружкой Соусы и маринады с кардамоном Соусы и маринады с кардамоном и кокосовой стружкой Соусы и маринады с кокосовой стружкой

Салат цезарь Салат оливье