Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Грибы
Курица
Молоко
Свинина
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Соус корма

6303

Ингредиенты

мука нутовая
йогурт натуральный —
3 ст. л.
зира —
3 горсти
семена горчицы
черный перец горошек —
9 горошин
гвоздика —
10 шт.
кардамон —
1 горсть
лук репчатый —
1 шт.
масло растительное
чеснок —
2 зубчика
имбирь
вода
перец чили
паста томатная  —
1 ст. л.
кокосовая стружка
сахар —
1 щепотка
кинза —
3 веточки
соль —
2 щепотки

Способ приготовления

  • 1.
    Смешиваем в миске 1 ст. л. с горкой нутовой муки, 3 ст. л. йогурта. Оставляем получившуюся пасту настаиваться.
  • 2.
    Приготовим масалу. Ставим сковороду на нагрев и отправляем в нее 3 горсти зиры, 3 щепотки семян горчицы, 8-9 горошин черного перца, 8-10 звездочек гвоздики. Прогреваем специи. Вынимаем семечки из кардамона.
  • 3.
    Перекладываем специи в ступку и перетираем в порошок. Разогреваем сотейник с добавлением растительного масла. Очищаем луковицу и 2 зубчика чеснока. Нарезаем половину луковицы и отправляем в сотейник, обжариваем до золотистой корочки. Добавляем немного воды, чтобы лук начал тушиться. Как только лук снова начнет жариться, добавляем измельченный чеснок, 1 ч. л. измельченного мелким кубиком имбиря и 2 ст. л. масалы. Насыпаем щепотку жгучего перца и щепотку куркумы. Слегка прогреваем и добавляем 1 ст. л. томатной пасты. Перемешиваем. Добавляем немного кипятка, насыпаем 2 горсти кокосовой стружки, щепотку соли, щепотку сахара и 1 ст. л. йогуртовой пасты. Перемешиваем венчиком и измельчаем блендером до однородной массы.
  • 4.
    Добавляем нашинкованную кинзу и перемешиваем. Соус корма готов. Он отлично сочетается с рисом, овощами, курицей и бараниной. Приятного аппетита!

Комментарии2 комментария

Татьяна
3 апреля 2022, 13:15
И куда пропал кардамон?
Татьяна
3 апреля 2022, 13:05
Ингредиентный состав отличается от состава в приготовлении. Как по самим компонентам, так и по их количеству. В составе не заявлена куркума, хотя в приготовлении она есть. И зачем в составе указывать не то количества продукта, которое разнится с количество в дальнейшем методик приготовления. Плохо написано.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Клубничная сальса
Соус красный острый по-грузински
Соус тапенад
Соус из тархуна с мацони
Йеменский соус чжугэ
Шоколадный соус
Соус норма
Универсальный томатный соус
Соус из хрена
500 г
20 мл
400 мл
20 г