Соус из запечённых овощей и простокваши

3647

Ингредиенты

помидор —

2 шт.

перец болгарский —

1 шт.

мята сушёная

простокваша —

60 г

соль —

по вкусу

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Соус айвар и соус из запечённых овощей и простокваши » Программа «Высший пилотаж»

Количество ингредиентов

5 ингредиентов

Время приготовления

35 минут

Способ приготовления

1.
Запекаем болгарский перец до обугливания под грилем. Наливаем холодную воду в глубокую миску, добавляем 2-3 горсти соли и перемешиваем. Вынимаем перец из духовки и опускаем в воду, немного остужаем, очищаем от кожицы и удаляем семена. Рубим ножом до полуоднородной консистенции.
2.
Делаем крестообразные надрезы на нижней части помидоров и отправляем в разогретую воду на 30 секунд. Вынимаем и кладём в миску с холодной водой.
3.
Очищаем помидоры от кожицы и удаляем семена. Ставим сковороду на нагрев и подпекаем стенки помидоров. Затем перекладываем на доску и рубим до состояния пюре. Перекладываем в миску и посыпаем 2 щепотками мяты, 2 щепотками соли и перемешиваем.
4.
Смешиваем помидоры с перцем и добавляем 3 ст. л. простокваши. Перемешиваем.
5.
Соус готов. Он отлично сочетается с колбасками, кебабом, шашлыками и стейками с гриля. Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Соус из запечённых овощей и простокваши

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{0 комментариев}