Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты
Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!
Сегодня Рецепты ТВ-каналы Журнал Телепрограммы
  • Соусы и маринады
  • рецепты на каждый день
    • Соусы и маринады

    Соус из тыквы

    4744

    Ингредиенты

    лук репчатый —
    1 шт.
    чеснок —
    2 зубчика
    масло оливковое
    тыква —
    80 г
    зира —
    1 щепотка
    помидор —
    1 шт.
    семечки тыквенные —
    30 г
    масло сливочное  —
    30 г
    сок лимонный —
    1 ч. л.
    лимон —
    40 г
    острая паприка
    соль
    вода
    кулинарный гуру
    Выпуск «Соус с фундуком и вялеными помидорами, соус из тыквы » Программа «Высший пилотаж»
    Количество ингредиентов
    13 ингредиентов
    Время приготовления
    20 минут

    Способ приготовления

    • 1.
      Измельчаем ½ луковицы и чеснок и прогреваем в оливковом масле. Очищаем тыкву, нарезаем на кусочки, отправляем в сотейник к луку и чесноку, добавляем щепотку зиры и соли, слегка прогреваем, заливаем водой и тушим.
    • 2.
      Очищаем помидор с помощью бланширования, снимаем кожицу, убираем семена и нарезаем стенки на небольшие кубики.
    • 3.
      Измельчаем соус блендером, добавляем сливочное масло, при необходимости солим, добавляем немного лимонного сока, мякоти лимона с цедрой, щепотку острой паприки и помидоры конкассе.
    • 4.
      Прогреваем тыквенные семечки на сухой сковороде, измельчаем и выкладываем сверху на соус. Украшаем паприкой.
    • 5.
      Выкладываем соус в соусник. Хорош в сочетании с лепёшкой и зелёными овощами. Приятного аппетита!

    Комментарии1

    Людмила
    7 марта 2017, 17:48
    Большое спасибо за рецепт тыквенного соуса! Делается быстро, просто и из простых ингредиентов. В немного остывшем соусе кисловатый вкус помидоров дополняет сладкий вкус тыквы - идеально ))) Как рекомендовал Илья Лазерсон, использовали с брокколи и брюссельской капустой и лавашом - отличное сочетание! Спасибо за рецепт, которым можно удивлять! Спасибо за передачу! Спасибо Илье Лазерсону за такую работу в кулинарном просвещении!

    Оставьте свой комментарий

    Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

    Похожие рецепты

    Сырный соус
    Сироп из свежей кукурузы
    Универсальный томатный соус
    Остро-сладкий томатный соус
    Соус баже
    Белый соус с травами и чипсы
    Клюквенный соус
    Горчичный соус
    Овощной соус с тыквой

    Категории рецептов

    Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки
    Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню
    Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео Быстрые рецепты многонациональная Блюда с лимоном Блюда с лимоном, острой паприкой, помидором и тыквенными семечками Блюда с лимоном и острой паприкой Блюда с лимоном и помидором Блюда с лимоном и тыквенными семечками Блюда с острой паприкой Блюда с острой паприкой, помидором и тыквенными семечками Блюда с острой паприкой и помидором Блюда с острой паприкой и тыквенными семечками Блюда с помидором Блюда с помидором и тыквенными семечками Блюда с тыквенными семечками Соусы и маринады с лимоном Соусы и маринады с лимоном, острой паприкой, помидором и тыквенными семечками Соусы и маринады с лимоном и острой паприкой Соусы и маринады с лимоном и помидором Соусы и маринады с лимоном и тыквенными семечками Соусы и маринады с острой паприкой Соусы и маринады с острой паприкой, помидором и тыквенными семечками Соусы и маринады с острой паприкой и помидором Соусы и маринады с острой паприкой и тыквенными семечками Соусы и маринады с помидором Соусы и маринады с помидором и тыквенными семечками Соусы и маринады с тыквенными семечками Соусы и маринады На каждый день с лимоном Соусы и маринады На каждый день с лимоном, острой паприкой, помидором и тыквенными семечками Соусы и маринады На каждый день с лимоном и острой паприкой Соусы и маринады На каждый день с лимоном и помидором Соусы и маринады На каждый день с лимоном и тыквенными семечками Соусы и маринады На каждый день с острой паприкой Соусы и маринады На каждый день с острой паприкой, помидором и тыквенными семечками Соусы и маринады На каждый день с острой паприкой и помидором Соусы и маринады На каждый день с острой паприкой и тыквенными семечками Соусы и маринады На каждый день с помидором Соусы и маринады На каждый день с помидором и тыквенными семечками Соусы и маринады На каждый день с тыквенными семечками Многонациональные Соусы и маринады На каждый день с лимоном Многонациональные Соусы и маринады На каждый день с лимоном, острой паприкой, помидором и тыквенными семечками Многонациональные Соусы и маринады На каждый день с лимоном и острой паприкой Многонациональные Соусы и маринады На каждый день с лимоном и помидором Многонациональные Соусы и маринады На каждый день с лимоном и тыквенными семечками Многонациональные Соусы и маринады На каждый день с острой паприкой Многонациональные Соусы и маринады На каждый день с острой паприкой, помидором и тыквенными семечками Многонациональные Соусы и маринады На каждый день с острой паприкой и помидором Многонациональные Соусы и маринады На каждый день с острой паприкой и тыквенными семечками Многонациональные Соусы и маринады На каждый день с помидором Многонациональные Соусы и маринады На каждый день с помидором и тыквенными семечками Многонациональные Соусы и маринады На каждый день с тыквенными семечками
    Рецепты из программы «Братья по сахару»
    Овощное рагу с баклажанами
    Икра из баклажанов с гранатом
    Ростбиф с фальшивым сыром и соусом чимичурри
    Тушёная курица с нутом и овощами
    «А я желаю вам высоких кулинарных полетов на собственных кухнях!»
    Илья Лазерсон
    кулинарный гуру
    Рецепты из программы «Братья по сахару»
    Овощное рагу с баклажанами
    Икра из баклажанов с гранатом
    Ростбиф с фальшивым сыром и соусом чимичурри
    Тушёная курица с нутом и овощами
    «А я желаю вам высоких кулинарных полетов на собственных кухнях!»
    Илья Лазерсон
    кулинарный гуру

    Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

    Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
    Все рецепты
    на мобильном