Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Соус из маскарпоне

9550

Ингредиенты

бульон куриный —

100 мл

лук репчатый —

1 шт.

вино белое —

50 мл

масло сливочное

мука

сыр маскарпоне —

150 г

соль

сыр пармезан —

30 г

сок лимонный —

1 ч. л.

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Соусы из маскарпоне» Программа «Высший пилотаж»

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

20 минут

Способ приготовления

1.
Нагреваем в сотейнике куриный бульон, добавляем ½ измельченной луковицы и белое сухое вино.
2.
Делаем загуститель ру: растапливаем сливочное масло, добавляем муку и немного прогреваем, активно помешивая.
3.
В сотейник к луку и бульону добавляем маскарпоне. Хорошо перемешиваем, добавляем соль, тёртый пармезан и лимонный сок. Загущаем соус с помощью ру.
4.
Выкладываем соус в соусник. Хорош в сочетании с жареной курицей, тушёной курицей и кроликом. Приятного аппетита!

Комментарии¹

Venera

21 ноября 2017, 19:06

Большое спасибо что делитесь своими знаниями и опытом. Мне очень поморгают ваши передачи как в работе так и в жизни.

Похожие рецепты

Соусы к пасте

Майонезный соус

Соус болоньезе

Соусы к филе индейки

Клюквенный соус

Заправка для салатов

Соусы к куриной грудке

Соус баже

Истрим — соус из кислого винограда и орехов

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео Быстрые рецепты многонациональная Блюда с куриным бульоном Блюда с куриным бульоном, мукой, сыром маскарпоне и сыром пармезан Блюда с куриным бульоном и мукой Блюда с куриным бульоном и сыром маскарпоне Блюда с куриным бульоном и сыром пармезан Блюда с мукой Блюда с мукой, сыром маскарпоне и сыром пармезан Блюда с мукой и сыром маскарпоне Блюда с мукой и сыром пармезан Блюда с сыром маскарпоне Блюда с сыром маскарпоне и сыром пармезан Блюда с сыром пармезан Соусы и маринады с куриным бульоном Соусы и маринады с куриным бульоном, мукой, сыром маскарпоне и сыром пармезан Соусы и маринады с куриным бульоном и мукой Соусы и маринады с куриным бульоном и сыром маскарпоне Соусы и маринады с куриным бульоном и сыром пармезан Соусы и маринады с мукой Соусы и маринады с мукой, сыром маскарпоне и сыром пармезан Соусы и маринады с мукой и сыром маскарпоне Соусы и маринады с мукой и сыром пармезан Соусы и маринады с сыром маскарпоне Соусы и маринады с сыром маскарпоне и сыром пармезан Соусы и маринады с сыром пармезан

Салат цезарь Салат оливье