Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Соус хойсин

11996

Ингредиенты

соус соевый —

150 мл

бадьян

гвоздика —

6 шт.

семена фенхеля

корица

паста соевая

уксус винный —

10 мл

сахар —

1 щепотка

чеснок —

1 зубчик

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Соусы хойсин, кисло-сладкий» Программа «Высший пилотаж»

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

20 минут

Способ приготовления

1.
Добавляем в разогретую сковороду перетертый в ступке бадьян (2 звездочки), гвоздику (6 штук) и половину чайной ложки семян фенхеля. Прогреваем специи, чтобы они дали аромат. Прогретые специи пересыпаем в ступку, добавляем 1/2 чайной ложки молотой корицы и снова растираем.
2.
Ставим на нагрев сотейник, наливаем соевый соус и засыпаем перетертые специи. Добавляем 1 столовую ложку соевой пасты, немного винного уксуса и горсть сахара. Очищаем зубчик чеснока, раздавливаем его и добавляем к соевому соусу. Перемешиваем. Процеживаем соус через сито и переливаем в соусник.
3.
Соус хойсин используется холодным. Отлично подходит к утке и свинине. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Администратор

13 января 2017, 10:37

Ася, следуйте рекомендациям повара.

Ася

12 января 2017, 22:33

Спасибо за рецепт, соус получился вкусным! Но возник вопрос - можно ли бадьян заменить обычным анисом?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Соус из томатного сока с орехами

Сальса верде

Соус с эстрагоном

Томатный соус с тимьяном

Соусы к буженине

Соус бажи

Соусы к филе лосося

Имбирно-медовый соус

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео Быстрые рецепты китайская Блюда с бадьяном Блюда с бадьяном, гвоздикой, семенами фенхеля и пастой соевой Блюда с бадьяном и гвоздикой Блюда с бадьяном и семенами фенхеля Блюда с бадьяном и пастой соевой Блюда с гвоздикой Блюда с гвоздикой, семенами фенхеля и пастой соевой Блюда с гвоздикой и семенами фенхеля Блюда с гвоздикой и пастой соевой Блюда с семенами фенхеля Блюда с семенами фенхеля и пастой соевой Блюда с пастой соевой Соусы и маринады с бадьяном Соусы и маринады с бадьяном, гвоздикой, семенами фенхеля и пастой соевой Соусы и маринады с бадьяном и гвоздикой Соусы и маринады с бадьяном и семенами фенхеля Соусы и маринады с бадьяном и пастой соевой Соусы и маринады с гвоздикой Соусы и маринады с гвоздикой, семенами фенхеля и пастой соевой Соусы и маринады с гвоздикой и семенами фенхеля Соусы и маринады с гвоздикой и пастой соевой Соусы и маринады с семенами фенхеля Соусы и маринады с семенами фенхеля и пастой соевой Соусы и маринады с пастой соевой

Салат цезарь Салат оливье Шашлык