Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Соус гуакамоле

10909

Ингредиенты

авокадо —
2 шт.
лимон —
1 шт.
соль —
по вкусу
масло оливковое
орегано —
1 щепотка
зира —
1 щепотка
перец чили —
1 шт.
помидор —
1 шт.
чеснок —
1 зубчик
сливки —
300 мл
кинза

Способ приготовления

  • 1.
    Споласкиваем авокадо, делим пополам, удаляем косточки, разрезаем каждый плод на четыре части, очищаем от кожицы и отправляем дольки в миску. Споласкиваем лимон, выдавливаем сок из ½ плода на очищенный авокадо.
  • 2.
    Раздавливаем авокадо с помощью толкушки для пюре, солим, вливаем небольшое количество оливкового масла, чтобы при перемешивании получилась консистенция пюре.
  • 3.
    Щепотку зерен зиры растираем в ступке, добавляем в заготовку вместе со щепоткой орегано и перемешиваем. Отрезаем маленький фрагмент перца чили (1-1,5 см), удаляем семена, измельчаем и добавляем в миску. Отрезаем половину помидора, срезаем сочную мякоть с семенами и нарезаем стенки на мелкий кубик, также отправляем в миску и перемешиваем.
  • 4.
    Очищаем зубчик чеснока, натираем на терке и вводим в заготовку. Вливаем 20% сливки и снова перемешиваем. Измельчаем пучок кинзы, отправляем в соус, еще раз все перемешиваем и переливаем готовый соус в соусник.
  • 5.
    Хорош в сочетании с тортильей, курицей на гриле и мясом на гриле. При подаче этих блюд уместно подавать два соуса — гуакамоле и сырный соус. Приятного аппетита!

Комментарии1

Venera
21 ноября 2017, 19:18
Не понимаю, как я жила раньше без этого соуса?
Супер спасибо.!!!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Сырный соус
Масляная заправка
Соус с морепродуктами
Соус верт
Сальса из манго
Соус хлебный
Соусы к филе индейки
Мухаммара
Соус бешамель