Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Соус гуакамоле

2076

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Споласкиваем авокадо, делим пополам, удаляем косточки, разрезаем каждый плод на четыре части, очищаем от кожицы и отправляем дольки в миску. Споласкиваем лимон, выдавливаем сок из ½ плода на очищенный авокадо.
  • 2.
    Раздавливаем авокадо с помощью толкушки для пюре, солим, вливаем небольшое количество оливкового масла, чтобы при перемешивании получилась консистенция пюре.
  • 3.
    Щепотку зерен зиры растираем в ступке, добавляем в заготовку вместе со щепоткой орегано и перемешиваем. Отрезаем маленький фрагмент перца чили (1-1,5 см), удаляем семена, измельчаем и добавляем в миску. Отрезаем половину помидора, срезаем сочную мякоть с семенами и нарезаем стенки на мелкий кубик, также отправляем в миску и перемешиваем.
  • 4.
    Очищаем зубчик чеснока, натираем на терке и вводим в заготовку. Вливаем 20% сливки и снова перемешиваем. Измельчаем пучок кинзы, отправляем в соус, еще раз все перемешиваем и переливаем готовый соус в соусник.
  • 5.
    Хорош в сочетании с тортильей, курицей на гриле и мясом на гриле. При подаче этих блюд уместно подавать два соуса — гуакамоле и сырный соус. Приятного аппетита!

Комментарии1

Venera
21 ноября 2017, 19:18
Не понимаю, как я жила раньше без этого соуса?
Супер спасибо.!!!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Йогуртовый соус с огурцом и мятой
Чатни из инжира
Соус норма
Соус с грецкими орехами
Соус крем
Соус сюпрем
Песто из кинзы
Соус по-татарски
Заправка для салатов
Кетчуп
Соус из помидоров и чеснока
Творожно-йогуртовый соус
Соус велюте
Соусы к котлете из барашка на косточке
Банановый соус
Масляная заправка
Сальса из манго
Соус морней
Соус «Весна»
Тхина
Соус кембридж
Соус Маргери
Соус буа-будран
Миндальный соус
Соус барбекю
Раковое масло
Тайский зеленый соус
Мухаммара
Соус из запечённых овощей и простокваши
Соус тоннато
Фундучный соус
Клубничный соус с бренди
Ткемали красный
Соус тартар с грибами
Ливийский тыквенный соус
Соус из маскарпоне с помидорами
Соус томатный
Горчичный соус
Соус ромеско
Соус из тамаринда
Соусы к стейку из говядины
Сладкий молочный соус
Соус майонез
Соус руанский
Шоколадный моле
Истрим — соус из кислого винограда и орехов
Мятный соус
Йогуртовый соус с луком и чесноком
Соус из зеленого винограда
Соус глостер
Сейчас в эфире
Урок 15. Активная фуршетная станция