Соус гратен

3870

Ингредиенты

соус жю-лие —

200 мл

масло сливочное —

20 г

лук-шалот —

1 шт.

шампиньоны —

3 шт.

соль —

1 щепотка

Количество ингредиентов

5 ингредиентов

Время приготовления

11 часов 10 минут

1.
Наливаем жю-лие в сотейник. Ставим на нагрев. Немного выпарим жидкость. Очищаем половинку лука-шалота. Нарезаем маленьким кубиком. Отделяем ножки от шляпок шампиньонов. Нарезаем шляпки мелким кубиком.
2.
Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла. Обжариваем лук. Добавляем грибы. Перемешиваем.
3.
Перекладываем обжарку в соус. Перемешиваем. Вливаем еще немного жю-лие. Посолим. Соус гратен подходит к блюдам с мясом, курицей, индейкой, кроликом, овощами, субпродуктами и колбасками.

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

костя черепушкин

24 октября 2015, 20:29

Тяжелый соус, пришлось попотеть. Илья-гений кухни.

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных