Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Соус гратен

5281

Ингредиенты

соус жю-лие —

200 мл

масло сливочное —

20 г

лук-шалот —

1 шт.

шампиньоны —

3 шт.

соль —

1 щепотка

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Соусы мадер, гратен, шасёр » Программа «Высший пилотаж»

Количество ингредиентов

5 ингредиентов

Время приготовления

11 часов 10 минут

Способ приготовления

1.
Наливаем жю-лие в сотейник. Ставим на нагрев. Немного выпарим жидкость. Очищаем половинку лука-шалота. Нарезаем маленьким кубиком. Отделяем ножки от шляпок шампиньонов. Нарезаем шляпки мелким кубиком.
2.
Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла. Обжариваем лук. Добавляем грибы. Перемешиваем.
3.
Перекладываем обжарку в соус. Перемешиваем. Вливаем еще немного жю-лие. Посолим. Соус гратен подходит к блюдам с мясом, курицей, индейкой, кроликом, овощами, субпродуктами и колбасками.

Комментарии^{1 комментарий}

костя черепушкин

24 октября 2015, 20:29

Тяжелый соус, пришлось попотеть. Илья-гений кухни.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Соус винсен

Соус хумус с мятой и оливками

Соусы к филе лосося

Креольский соус

Соус хлебный

Соус из мацони с огурцами и мятой

Майонез с белым перцем

Вишневый соус с вином

Соус в тайском стиле

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео французская Блюда с шампиньонами Блюда с шампиньонами и соусом жю-лие Блюда с соусом жю-лие Соусы и маринады с шампиньонами Соусы и маринады с шампиньонами и соусом жю-лие Соусы и маринады с соусом жю-лие

Салат цезарь Салат оливье Шашлык