Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Соус чилиндрон

832

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Бланшируем помидоры: делаем крестообразный надрез, помещаем в кипяток, выдерживаем некоторое время и перекладываем в холодную воду.
  • 2.
    Очищаем и измельчаем половину луковицы и чеснок. Разогреваем сотейник с добавлением оливкового масла, обжариваем заготовки на слабом нагреве. Отрезаем 2 стенки сладкого оранжевого перца, нарезаем кубиком, отправляем в сотейник к луку и пассеруем, затем вливаем вино и выпариваем.
  • 3.
    Снимаем кожицу с помидоров, вырезаем плодоножки, нарезаем помидоры на маленькие кусочки, отправляем в сотейник и увеличиваем нагрев. Отрезаем половину перца чили, убираем семена, измельчаем и также добавляем в сотейник.
  • 4.
    Нарезаем на маленькие кусочки два ломтика хамона. Разогреваем сковороду, добавляем немного оливкового масла, немного воды и обжариваем хамон. Периодически помешиваем соус в сотейнике, добавляем молотый перец, хамон и перемешиваем.
  • 5.
    Добавляем измельченные листья веточки петрушки. При необходимости корректируем вкус солью и сахаром и выкладываем в соусник. Соус хорош в сочетании с курицей, бараниной и телятиной. Приятного аппетита!

Комментарии1

Янчик Солнце
10 мая 2016, 21:12
Странно, здесь оранжевый перец, а в "цыпленке чилиндрон" - принципиально зеленый!!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Соус из томатного сока с орехами
Соусы к куриной котлете
Соус персиль
Соус софрито
Кокосовый чатни
Соус с грецкими орехами
Соус камберленд
Яблочный соус
Вишневый соус с вином
Банановый соус
Сливовый соус
Соус сатай
Соус айоли
Соус кадхи
Соус с вялеными помидорами
Соус терияки
Кетчуп
Соус «Весна»
Соусы к утиным ножкам
Соус шведский
Песто из кинзы
Яблочный чатни
Аджика с кинзой
Соус пуаврад
Соус пепита
Соус фойо
Соус из печёных апельсинов
Зелёный схуг
Авторский соус карри
Клубничная сальса
Соус сюпрем
Испанский соус
Соусы к овощному салату
Фундучный соус
Соус из мацони с огурцами и мятой
Соусы к стейку из говядины
Зелёный немецкий соус
Соус мохо пикон
Песто из свеклы
Соус сальса
Острый соус чили с чесноком
Соус из хрена
Соус реформ
Соус песто
Соус польский
Соус из маскарпоне
Чатни из фиников
Мухаммара
Соус алеман
Соус махаммара
Сейчас в эфире
На орехи