Чеснок нарезаем и солим. Добавляем оливковое масло.
2.
Разбиваем яйца в миску с чесноком, оставляя только желтки. Тщательно взбиваем.
3.
Выжимаем лимонный сок. Добавляем сок и оливковое масло в яичную массу. Тщательно перемешиваем до густого состояния.
4.
Готовый соус подаем к мясу или морепродуктам. Приятного аппетита!
Комментарии7
Ирина
15 сентября 2015, 15:32
Можно вместо яиц добавлять молоко Наливаем немного молока,чеснок,масло и взбиваем.добавляем соль по вкусу.Сама делала.Вкусно.
Администратор
16 июля 2015, 10:54
Татьяна, это классический рецепт соуса средиземноморской кухни. В некоторых вариантах он идет с горчицей или даже с грушей. Удачи в кулинарных пробах!)
Татьяна
15 июля 2015, 17:07
Такое впечатление, что рецепт писал человек, который никогда ничего не готовил!!!!
Серёга ёпт
21 мая 2014, 15:59
конечно сырой да можно и не отделять белки от желтков я не отделяю , получается тоже круто в общем смотрите сами попробуйте и так и так
Комментарии7