Солянка по-грузински с гоми

10551

Ингредиенты

лук репчатый —

1.5 шт.

масло растительное

огурцы соленые —

5 шт.

вода —

240 мл

говядина —

300 г

пюре томатное —

4 ст. л.

чеснок —

4 зубчика

сахар

кинза

соль

аджика —

1 ст. л.

уцхо-сунели

мука кукурузная —

60 г

сыр сулугуни

масло сливочное

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Солянка по-грузински с гоми | Кухня по заявкам» Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Репчатый лук нарезаем полукольцами или на четверть кольца. Обжариваем на растительном масле, вливаем немного воды в сковородку, даем ей выпариться.
2.
Снова обжариваем лук, снова вливем воду, тушим таким образом 4-5 раз.
3.
Говядину зачищаем от плёнок и жира, нарезаем кубиками среднего размера. Добавляем еще немного растительного масла, выкладываем на лук мясо, даем схватиться и только после этого перемешиваем.
4.
Добавляем томатное пюре. Солёные огурцы очищаем от кожицы, нарезаем кубиками или фрагментами наискосок. Перекладываем к мясу,
5.
Хорошо перемешиваем, вливаем воду, протушитваем до мягкости мяса. Добавляем щепотку сахара. Чеснок и кинзу нарубаем, немного посолив, добавляем к мясу. Добавляем аджику и уцхо-сунели, хорошо перемешиваем.
6.
Воду солим, всыпаем кукурузную муку, провариваем помешивая, уменьшаем нагрев, даем настояться, в конце добавляем немного сливочного масла.
7.
Сулугуни нарезать сегментами с острым краем. Подаем солянку и гоми в разных тарелках, в гоми втыкаем кусочки сулугуни.
8.
Украшаем кинзой. Приятного аппетита!

Комментарии^{3 комментария}

Михаил

30 января 2021, 14:10

Втыкали

Михаил

30 января 2021, 14:10

Марина а сыр вытекали?

Марина

3 января 2021, 14:50

Большое спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! Мои мужчины оценили солянку! Гарнир заменила рисом☺️

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Солянка по-грузински с гоми

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии3 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{3 комментария}