Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Соложеники сметанные

1603

Ингредиенты

мука —
1680 г
400 мл
сахар —
120 г
яйцо —
2 шт.
40 г
сметана —
130 г
масло растительное
соль —
по вкусу
Количество ингредиентов
9 ингредиентов
Время приготовления
50 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Растворяем дрожжи в теплом молоке. Добавляем 300 граммов муки. Хорошо размешиваем. Ставим в теплое место. Даем опаре подняться. Опара должна увеличиться в два раза.
  • 2.
    Отделяем желтки яиц от белков. Растираем желтки с сахаром и солью. Добавляем в опару. Перемешиваем. Всыпаем оставшуюся муку. Замешиваем тесто. Добавляем 150 граммов растопленного сливочного масла. Снова вымешиваем. Накрываем салфеткой. Ставим в теплое место на два часа. Обминаем два-три раза.
  • 3.
    Разделяем тесто на жгуты. Нарезаем на небольшие кусочки. Скатываем шарики. Даем постоять в теплом месте 15–20 минут. Формируем из шариков лепешки. Смазываем растительным маслом противень. Выкладываем лепешки на расстоянии пять-шесть сантиметров друг от друга. Снова ставим в теплое место на 20 минут.
  • 4.
    Растапливаем 100 граммов сливочного масла. Охлаждаем. Добавляем три столовых ложки муки, сметану и соль. Взбиваем до однородной консистенции. Смазываем кремом соложеники. Сверху посыпаем сахаром.
  • 5.
    Выпекаем в духовке при температуре 230 градусов 13–15 минут до золотистого цвета. Подаем сметанные соложеники. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Пицца из спагетти
Колечки с шоколадом и орехами
Пирог из капусты
Пирог «Буренка»
Пицца с куриной печенью
Пицца «Маргарита»
Картофельные оладьи с грибами
Пицца с грибами
Торта Лока
Пицца ассорти
Пицца с бараниной
Дрожжевое безопарное тесто
Блины на сыворотке с начинкой из сельди
Хлеб с вялеными помидорами и белыми грибами
Пицца с луком и ветчиной
Овсяный хлеб
Пицца с печенью и капустой
Чапати с отрубями
Пита
Слойки с бананами
Хворост
Пицца «Четыре времени года»
Испанский хлеб с орехами
Пицца по-домашнему
Быстрый хачапури
Клафути со сливами
Булочки с морковкой
Самса из слоёного теста с мясным фаршем
Тыквенные батончики
Ягодный пирог
Фокачча с сыром и песто из зелёного лука
Неаполитанская пицца
Кифлики с вишневым вареньем
Мини-пицца с перепелиными яйцами
Пицца с изюмом и кедровыми орешками
Шарлотка для любимой
Эчпочмак
Крекер домашний
Овощной закусочный тортик
Творожные пончики с апельсиновым соусом
Пицца «Маргарита»
Шарлотка классическая
Пирожки с мясом птицы и тыквой
Творожные булочки
Кавалуччи
Пирог «Гармония сыра и креветок»
Плюшки со сливовым джемом
Сырники с морковью
Калабрийская пицца
Киш лорен с беконом
Сейчас в эфире
Киш с гребешками и рикоттой