Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Соложеники сметанные

1438

Ингредиенты

мука —
1680 г
400 мл
сахар —
120 г
яйцо —
2 шт.
40 г
сметана —
130 г
масло растительное
соль —
по вкусу
Количество ингредиентов
9 ингредиентов
Время приготовления
50 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Растворяем дрожжи в теплом молоке. Добавляем 300 граммов муки. Хорошо размешиваем. Ставим в теплое место. Даем опаре подняться. Опара должна увеличиться в два раза.
  • 2.
    Отделяем желтки яиц от белков. Растираем желтки с сахаром и солью. Добавляем в опару. Перемешиваем. Всыпаем оставшуюся муку. Замешиваем тесто. Добавляем 150 граммов растопленного сливочного масла. Снова вымешиваем. Накрываем салфеткой. Ставим в теплое место на два часа. Обминаем два-три раза.
  • 3.
    Разделяем тесто на жгуты. Нарезаем на небольшие кусочки. Скатываем шарики. Даем постоять в теплом месте 15–20 минут. Формируем из шариков лепешки. Смазываем растительным маслом противень. Выкладываем лепешки на расстоянии пять-шесть сантиметров друг от друга. Снова ставим в теплое место на 20 минут.
  • 4.
    Растапливаем 100 граммов сливочного масла. Охлаждаем. Добавляем три столовых ложки муки, сметану и соль. Взбиваем до однородной консистенции. Смазываем кремом соложеники. Сверху посыпаем сахаром.
  • 5.
    Выпекаем в духовке при температуре 230 градусов 13–15 минут до золотистого цвета. Подаем сметанные соложеники. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Овсяный хлеб
Крекер домашний
Ирландский пресный хлеб
Шарлотка классическая
Аливенци
Картофельные оладьи с грибами
Пицца «Провансаль»
Пицца с изюмом и кедровыми орешками
Банановый хлеб с манго
Пицца «Четыре времени года»
Торт «Прага» с кокосовым кремом
Творожные булочки
Роти
Пончики из плавленого сыра
Запеченные фрукты
Пицца из кабачков
Пицца «Маргарита»
Пицца с грибами и сыром
Пицца с анчоусами и маслинами
Блины на сыворотке с начинкой из сельди
Грибной хлеб
Чапати с отрубями
Шарлотка карамельная
Пирожки с печёночным паштетом и картофелем
Эчпочмак
Швейцарский хлеб
Испанский хлеб с орехами
Карельские пирожки
Пирог из капусты
Пицца в рулетиках
Быстрый хачапури
Тыквенные батончики
Пирог «Буренка»
Казанная лепёшка
Шакер-чурек
Пицца из спагетти
Пицца «Солнышко»
Овсяные сконы
Апельсиновый хлеб с ананасами
Сырники с морковью
Хлеб с вялеными помидорами и белыми грибами
Мини-пицца
Пицца по-домашнему
Оладьи из брокколи
Пицца с куриной печенью
Мини-пицца с перепелиными яйцами
Гречаники
Бискотти ди Прато
Клафути со сливами
Пицца с брюссельской капустой
Сейчас в эфире
Мармелад