Сочни

19509

Ингредиенты

масло сливочное —

50 г

мука —

290 г

сахар —

160 г

яйцо —

2 шт.

сметана —

110 г

сода —

5 г

вода

сахарная пудра

творог —

400 г

Катрин Баер

мастер безглютеновых блюд

Выпуск «Ватрушки и сочни | Выпечка для чайников» Программа «Выпечка для чайников»

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

1 час 10 минут

Способ приготовления

1.
Соединяем 50 г сливочного масла и 250 г муки, растираем руками, добавляем 60 г сахара, перемешиваем, вбиваем яйцо и добавляем 50 г сметаны и 5 г соды.
2.
Вымешиваем тесто, убираем в холодильник для стабилизации на 15-20 минут.
3.
Смешиваем 400 г творога и 100 г сахара, добавляем 60 г сметаны, перемешиваем. Всыпаем 40 г муки, перемешиваем.
4.
Раскатываем тесто толщиной 0,5 см. Вырезаем круги среднего диаметра. Выкладываем начинку в центр.
5.
Накрываем одним концом теста, края фиксируем с боков. Выкладываем на противень, смазываем яйцом с водой и ставим в духовку на 180 градусов на 15-20 минут.
6.
При подаче посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{7 комментариев}

Николаева Наталья Алексеевна

16 января 2023, 17:24

Катрин! Спасибо большое за простой рецепт! Получились очень вкусные сочни.

Алла

20 сентября 2022, 15:44

Тоже не понравился привкус соды. В следующий раз попробую разрыхлитель, потому что рецепт неплохой.

Алла

22 апреля 2022, 20:55

Очень чувствуется сода
Можно ли заменить соду разрыхлителем?
Спасибо

Александр Омельченко

11 марта 2022, 11:30

Забыли положить муку?

Ирина

2 декабря 2021, 07:53

Уважаемая, Катрин. У меня воспоминания о сочнях, возможно их называли сочники. Дело было в 80-х годах. Училась в г. Киеве в авиационном институте. У нас в корпусе были буфеты, там продавали сочни. Очень вкусные, все с удовольствием ели. Ваш рецепт я попробовала, понравилось. Можно делать с творогом, а также с варёным сгущенным молоком, но в форме корзиночки. Спасибо за рецепт, с большим уважением.

Татьяна Овчинникова

21 ноября 2021, 11:44

Великолепные! Первый раз пекла сочни, получилось отлично! Теперь буду печь детям и внукам. Спасибо за рецепт!

Валентина Земскова

1 ноября 2021, 11:17

Уважаемая Катрин! Очень хороший рецепт. У меня первый раз получилось очень хорошо.Все делаю по Вашему рецепту. А второй раз почему- то вылез весь творог из сочней.Может быть я сделала маленький "рот" у сочней? Может быть это причиной?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Сочни

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии7 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{7 комментариев}