Сочни (вариант 1)

17811

Ингредиенты

масло сливочное —

100 г

сахарная пудра —

50 г

яйцо —

2 шт.

мука —

250 г

разрыхлитель

соль —

1 щепотка

творог —

300 г

сахар ванильный —

15 г

крахмал кукурузный

сахар

Евгения Барукова

главная по выпечке

Выпуск «Сочни» Программа «Теле-теле-тесто»

Количество ингредиентов

10 ингредиентов

Время приготовления

1 час 35 минут

Способ приготовления

1.
Отправляем в миску 100 г мягкого сливочного масла, 50 г сахарной пудры и взбиваем венчиком. Добавляем щепотку соли, 1 яйцо и снова взбиваем.
2.
Смешиваем в отдельной миске 250 г муки и половину чайной ложки разрыхлителя. Перемешиваем и отправляем сыпучие ингредиенты в масло. Активно замешиваем тесто венчиком, затем собираем руками в шар. Оборачиваем тесто пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 20-30 минут.
3.
Приготовим начинку. Протираем 300 г творога через сито. Добавляем 15 г ванильного сахара, 1,5 ст. л. кукурузного крахмала и перемешиваем. Добавляем 1,5 ст. л. сахара и снова перемешиваем.
4.
Разогреваем духовку до 160 градусов в режиме «Конвекция». Покрываем противень пергаментом. Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем пласт толщиной 3-5 мм, поджимая, чтобы оно не расползалось. Вырезаем круги с помощью стакана или фужера. Выкладываем начинку на одну половину, второй накрываем и помещаем на противень. Смазываем сочни взбитым яйцом. Выпекаем 20-25 минут.
5.
Сочни готовы. Посыпаем сахарной пудрой и подаем. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{16 комментариев}

Галина Грошкова

16 января 2019, 00:46

Спасибо! Очень просто и вкусно. Испекла, всем понравились.

Администратор

31 мая 2017, 12:00

Маргарита, всё зависит от особенностей Вашей духовки. Каждый новый рецепт требует индивидуального подхода. Немного практики, и всё получится! ;)

маргарита

30 мая 2017, 15:30

...У меня почему то сверху сильно потрескались........ поднялись а потом опали......не пойму в чём причина.....а так очень вкусные.....пекла по 2 варианту......

Любовь Сергеевна

7 апреля 2017, 11:27

Женя, моей семье очень понравилась выпечка. Вы просто умничка! . Всегда жду время, когда именно Вы будете на канале Еда. Очень приятно наблюдать за Вами, всё доступно рассказываете и, вообще, всё получается по Вашим рецептам. Удачи и здоровья Вам и вашей семье! Ждем новых рецептов

Администратор

27 февраля 2017, 13:04

Лана, не бойтесь экспериментировать! Корректируйте рецепт по своему вкусу ;)

Администратор

27 февраля 2017, 13:03

Мария, следуйте рекомендациям повара.

Лана

26 февраля 2017, 18:54

масла многовато,слишком сдобно получается

Мария

26 февраля 2017, 15:27

Можно ли не добавлять крахмал?

Ирина

3 января 2017, 18:17

Отличный рецепт! Успешно пекла уже несколько раз оба варианта. После выпечки по вашим рецептам совершенно не хочется покупных десертов, все они кажутся безвкусными. Спасибо.

Олег Бордунов

10 декабря 2016, 22:36

Спасибо Евгения. Доходчиво, просто и вкусно!

Людмила Гурова

13 сентября 2016, 16:40

Евгения! Вы умница. Всегда жду время, когда именно Вы будете на канале Еда. Очень приятно наблюдать за Вами, всё доступно рассказываете и, вообще, Вы самая приятная женщина. Удачи вашей семье и огромного здоровья!

Елизавета Кравченко

8 сентября 2016, 18:20

Браво Евгения! Приятно смотреть, приятно слушать, приятно готовить с Вами.

Администратор

22 июля 2016, 10:19

Марина, приятного аппетита!

Марина

21 июля 2016, 18:12

Получилось действительно вкусно, да и рецепт очень простой,только начинка у меня осталась, несмотря на то, что я клала её очень много в каждый сочень. Учту это на будущее.

Диана

7 июня 2016, 22:59

Очень вкусно, но мне кажется, надо поменьше масла. Так жирновато получается

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Сочни (вариант 1)

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии16 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{16 комментариев}