Соба с курицей и овощами в воке

6700

Ингредиенты

бедро куриное —

300 г

крахмал картофельный —

2 ст. л.

вода —

50 мл

соус якисоба —

200 мл

морковь —

1 шт.

имбирь —

2 см

чеснок —

2 зубчика

стебель сельдерея —

1 шт.

фасоль стручковая —

60 г

ростки сои —

30 г

соль

сахар

соба —

300 г

масло растительное

кинза

кунжут

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Соба с курицей и овощами в воке» Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

2 часа 40 минут

Способ приготовления

1.
Куриное бедро нарезаем средними кусочками. Добавляем крахмал и воду, хорошо перемешиваем. Вливаем соус якисоба, ещё раз перемешиваем, оставляем на 1-2 часа.
2.
Подвариваем стручковую фасоль с добавлением соли и сахара, проливаем холодной водой. Разрезаем стручки вдоль пополам.
3.
Собу отвариваем до полуготовности, проливаем холодной водой.
4.
Очищаем морковь, овощечисткой делаем бороздки, нарезаем тонкими ломтиками. Стебель сельдерея нарезаем перьями. Имбирь очищаем и нарезаем тонкой соломкой.
5.
В воде нагреваем растительное масло, обжариваем чеснок и имбирь. Добавляем курицу, обжариваем, постоянно помешивая.
6.
Добавляем морковь, фасоль, сельдерей и ростки сои, обжариваем, постоянно помешивая. Вливаем соус якисоба, добавляем собу, немного воды и растительного масла, прогреваем.
7.
Подаём блюдо в глубокой тарелке, посыпаем кинзой и кунжутом. Приятного аппетита!