Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Грибы
Курица
Молоко
Свинина
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Слоёный пирог с рыбой и картошкой

4993

Ингредиенты

молоко —
150 мл
вода —
150 мл
дрожжи сухие —
6 г
соль —
6 г
сахар —
10 г
яйцо —
3 шт.
мука —
600 г
масло сливочное  —
210 г
картофель —
2 шт.
лук зеленый —
1 пучок
филе семги —
300 г
черный перец
кунжут

Способ приготовления

  • 1.
    Соединяем150 мл молока и 150 мл воды, 6 г сухих дрожжей, 6 г соли, 10 г сахара, 2 яйца и 600 г муки, вымешиваем тесто.
  • 2.
    Разделяем на 3 части, каждую часть раскатываем тонко. Растапливаем 180 г сливочного масла, смазываем каждый пласт теста, складываем пополам, снова смазываем, складываем, снова смазываем, и так, пока не получится небольшой квадрат.
  • 3.
    Убираем в холодильник на 20 минут.
  • 4.
    Картофель очищаем, нарезаем тонкими ломтиками, слегка припускаем в небольшом количестве воды.
  • 5.
    Пласты теста кладем друг на друга и раскатываем толщиной 2 мм. Зелёный лук нарезаем мелко, обдаем кипятком. Филе лосося зачищаем от костей и кожи, нарезаем средними кусочками. Выкладываем начинку (картофель, рыбу, лук) по форме рыбки, перчим и солим, добавляем кусочки сливочного масла.
  • 6.
    По бокам теста делаем ножом полоски под углом, закрываем ими начинку, переплетая полоски крест-накрест, формуя рыбку. Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом.
  • 7.
    Ставим в духовку на 180 градусов на 25-30 минут.
  • 8.
    Приятного аппетита!

Комментарии1 комментарий

Елена
8 августа 2021, 15:20
добрый день, любимые ведущие! научите, пожалуйста, как приготовить пряники в домашних условиях! :)

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Пудинг из цветной капусты
Суфле из тыквы с апельсинами
Мини-штрудели с облепихой
1 шт.
1 шт.
30 г
мёд  —
50 г
2 г
20 г
1 шт.
50 г
Булочки с морковкой
2 шт.
300 мл
170 г
500 г
1000 г
200 г
Яблочные пончики
Пирог на сковороде. Рецепт из интернета
Домашнее овсяное печенье
Ежевичный торт
Сметанник