Сливочно-фруктовое желе

3733

Ингредиенты

сливки —

700 мл

желатин —

20 г

вода —

300 мл

сахар —

170 г

миндаль —

15 г

ваниль

сок апельсиновый —

40 мл

кислота лимонная

фрукты по вкусу

ягоды свежие

лимон

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Способ приготовления

1.
Приготовим фруктового желе. 1 чайную ложку желатина разводим 8 ст. ложками холодной воды. Добавляем 4 ст. ложки сахара, 8 капель лимонной кислоты и все доводим до кипения.
2.
Затем остужаем и добавляем апельсиновый сок (можно другой - по вкусу). Заливаем этим желе свежие ягоды, фрукты и ставим в холодильник на 40-60 минут для застывания.
3.
Теперь приготовим вторую часть десерта - сливочное желе. Оставшийся желатин растворяем в 3/4 стакана теплой воды, всыпаем в него сахар, ваниль, натертый миндаль и, дав вскипеть, процеживаем через сито.
4.
Сливки вскипятим и остудим до комнатной температуры. Соединяем их с сиропом и, помешивая, остужаем.
5.
Вынимаем из холодильника фруктовое желе, аккуратно заливаем слой сливочного желе и ставим снова в холодильник для застывания.
6.
Перед подачей на стол формочки с желе украшаем лимонной или апельсиновой цедрой. Приятного аппетита!