Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Грибы
Курица
Молоко
Свинина
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Скумбрия с пикантным соусом

4254

Ингредиенты

скумбрия —
200 г
молоко —
400 мл
лук репчатый —
1 шт.
чеснок —
1 зубчик
уксус винный белый —
30 мл
вино белое  —
45 мл
черный перец горошек —
2 г
яйцо —
2 шт.
горчица —
4 г
сметана —
40 г
острый красный перец —
по вкусу
петрушка
соль —
по вкусу

Способ приготовления

  • 1.
    Замачиваем филе соленой скумбрии в молоке на два часа. Затем обсушиваем.
  • 2.
    Нарезаем лук полукольцами. Измельчаем чеснок. Смешиваем винный уксус и белое вино. Добавляем лук, чеснок и перец горошком. Посолим. Прокипятим. Добавляем филе рыбы. Заливаем горячей водой так, чтобы вода покрыла рыбу. Кипятим семь минут. Перекладываем филе скумбрии на блюдо.
  • 3.
    Процеживаем бульон. Остужаем. Добавляем два яичных желтка, горчицу, сметану и красный молотый перец. Перемешиваем.
  • 4.
    Подаем скумбрию холодной. Поливаем соусом. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии1 комментарий

Гузель
5 ноября 2021, 13:24
Невнятный рецепт. Если готовим соус, то почему водой заливаем?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Волованы из слоёного теста с чёрной икрой
2 веточки
1 шт.
1 ч. л.
Креветки с «хвостом птицы Феникс»
Угорь по-волжски
Яйца, фаршированные по-купечески
Форшмак
Форшмак с творогом
Волованы с красной икрой
Яйца, фаршированные копченым лососем
Сморреброд с сельдью