Скумбрия с чечевицей и овощами в томатном соусе

3793

Ингредиенты

скумбрия —

1 шт.

соль

чеснок сухой —

0.5 ч. л.

кориандр —

0.5 ч. л.

паприка сладкая молотая —

1 ч. л.

лимон

масло растительное

чечевица —

200 г

морковь —

1 шт.

перец болгарский —

1 шт.

лук репчатый —

1 шт.

чеснок —

3 зубчика

вода

томаты в собственном соку —

200 г

каперсы

сахар

петрушка

зелень

черный перец

зелень

Владимир Павлов

небанальный повар

Программа «Дежурный по кухне»

Количество ингредиентов

19 ингредиентов

Время приготовления

45 минут

Способ приготовления

1.
Разделываем скумбрию: отрезаем голову, делаем надрез на брюшке, вынимаем лишние внутренности, отрезаем плавники, пальцами достаем хребет, отрезаем хвост, вынимаем кости. У рыбы делаем надрезы, не доходя до середины. Готовим маринад: смешиваем растительное масло, молотую паприку, кориандр, сухой чеснок, соль, сок лимона и цедру лимона, всё перемешиваем. Наносим маринад на рыбу.
2.
Затем перекладываем рыбу кожицей вниз на противень, застеленный пергаментом. Надрезы рыбы подворачиваем. Запекаем рыбу в духовке, разогретой до 180 градусов, 15-20 минут.
3.
Для гарнира нарезаем на средние кубики морковь, болгарский перец, репчатый лук, измельчаем чеснок. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем овощи, начинаем с моркови, затем добавляем лук, перец и чеснок.
4.
Через некоторое время всыпаем промытую чечевицу, всё перемешиваем, наливаем немного воды, солим и оставляем томиться.
5.
Если у томатов в собственном соку есть кожица, снимаем ее, измельчаем помидоры, каперсы, репчатый лук, чеснок. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем все подготовленные ингредиенты, солим, добавляем сахар и измельчённую зелень.
6.
При подаче выкладываем на тарелку чечевицу с овощами, рыбу, поливаем соусом, украшаем зеленью, лимоном, перчим и поливаем растительным маслом. Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Скумбрия с чечевицей и овощами в томатном соусе

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{0 комментариев}