Сибас, запеченный с соусом песто

12928

Ингредиенты

сибас

орехи кедровые —

30 г

масло оливковое —

20 мл

кабачок —

1 шт.

свекла —

1 шт.

базилик

авокадо

кресс-салат

соус демиглас

салат радиккьо

чеснок

соль —

по вкусу

Рустам Тангиров

Выпуск «Сибас, запеченный с соусом песто» Программа «Красивая подача»

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Способ приготовления

1.
Молодую свеклу чистим, натираем и пассеруем на оливковом масле с добавлением воды и соли по вкусу. Готовую свеклу обрабатываем блендером — гарнир готов.
2.
Готовим песто: листья базилика, ползубчика чеснока, кедровые орешки, оливковое масло и соль обрабатываем в блендере до получения однородной массы.
3.
Из молодого кабачка делаем слайсы и слегка бланшируем в подсоленной воде.
4.
Рыбу чистим, оставив нетронутым хвост, солим, перчим и смазываем песто. Затем скручиваем в рулет.
5.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для запекания покрываем фольгой, смазанной маслом. Выкладываем на фольгу рулет и запекаем 10-15 минут.
6.
Декорируем блюдо: кабачок надрезаем и сворачиваем рулетиками, свекольное пюре выкладываем в центр, мазками наносим песто и демиглас.
7.
Кабачки наполняем муссом из авокадо (мякоть авокадо, взбитая в блендере с лимонным соком, оливковым маслом и солью).
8.
Готовую рыбу располагаем поверх гарнира, украшаем песто, салатом и подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!

Комментарии^{3 комментария}

Александра

16 марта 2015, 23:31

В русском языке допускается и свёкла и свекла - и правда, велик и могуч)))

Сайт ТВ ЕДА - просто супер.

4 ноября 2013, 19:36

Рустам, следите за произношением. СвЁкла, а не свеклА (и другие моменты). Русский язык велик и могуч. Именно этот нюанс снижает ценность восприятия приготовления ваших блюд.

Елена

19 июня 2013, 19:21

Рецепт очень даже полезный )

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео Быстрые рецепты многонациональная Блюда с авокадо Блюда с авокадо, кабачком, кресс-салатом и кедровыми орехами Блюда с авокадо и кабачком Блюда с авокадо и кресс-салатом Блюда с авокадо и кедровыми орехами Блюда с кабачком Блюда с кабачком, кресс-салатом и кедровыми орехами Блюда с кабачком и кресс-салатом Блюда с кабачком и кедровыми орехами Блюда с кресс-салатом Блюда с кресс-салатом и кедровыми орехами Блюда с кедровыми орехами

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Сибас, запеченный с соусом песто

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии3 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{3 комментария}