Припущенный сибас с соусом «Белое вино»

588

Ингредиенты

сибас —

150 г

масло оливковое —

30 мл

салат латук

патиссоны —

30 г

лимон —

1 шт.

лайм —

1 шт.

белый перец

вино белое —

400 мл

бульон рыбный —

100 мл

сахар

морская соль

лук репчатый —

1 шт.

масло растительное —

15 мл

лук-порей

лавровый лист

сливки —

200 мл

мука

черный перец горошек

Константин Балаханов

Выпуск «Сибас с соусом «Белое вино»» Программа «Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов»

Количество ингредиентов

18 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Нарезаем патиссоны.
2.
Нарезаем филе сибаса на небольшие куски. Посыпаем белым молотым перцем и морской солью. Сворачиваем в трубочки.
3.
Ставим на огонь сковороду. Вливаем белое вино и рыбный бульон. Выкладываем листья салата на пару минут.
4.
Оборачиваем филе рыбы в листья салата и выкладываем на сковороду. Добавляем к рыбе нарезанные патиссоны, морскую соль и сахар. Варим до готовности.
5.
Готовим соус «Белое вино». В сотейник наливаем оливковое масло. Когда масло разогреется, добавляем черный перец горошек, лавровый лист, нарезанные лук-порей и репчатый лук. Обжариваем. Добавляем белое вино. Добавляем рыбный бульон и морскую соль. Варим. Чуть позже добавляем сливки. Перемешиваем. Добавляем в соус пассерованную муку. Перемешиваем. С помощью сита достаем овощи из соуса. Соус готов.
6.
Выкладываем рыбу и патиссоны на тарелку, поливаем соусом «Белое вино». Украшаем блюдо лаймом и лимоном. Приятного аппетита!

Комментарии¹

Антон

21 февраля 2016, 23:11

Если убрать ведущего Диму с его навязчивыми шутками и сомнительным юмором, то сайт только выиграл бы! Посетители заходят на сайт, чтобы ознакомиться с прекрасными произведениями кулинарии Балаханова, но 60-70% времени занимают самолюбование и стёб ведущего. Короче, ведущий здорово раздражает, где его нашли?!

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Новогоднее меню Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол

Рецепты для вечеринок Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео французская Блюда с лаймом Блюда с лаймом, лимоном, луком-пореем и мукой Блюда с лаймом и лимоном Блюда с лаймом и луком-пореем Блюда с лаймом и мукой Блюда с лимоном Блюда с лимоном, луком-пореем и мукой Блюда с лимоном и луком-пореем Блюда с лимоном и мукой Блюда с луком-пореем Блюда с луком-пореем и мукой Блюда с мукой

Припущенный сибас с соусом «Белое вино»

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии¹

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Припущенный сибас с соусом «Белое вино»

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии¹