Штрудель с японской айвой

1614

Ингредиенты

слоёное бездрожжевое тесто —

250 г

айва —

1 шт.

яйцо —

1 шт.

сухари панировочные —

2 ст. л.

сахар —

2 ст. л.

кунжут —

1 ст. л.

Количество ингредиентов

6 ингредиентов

Время приготовления

55 минут

1.
Моем одну крупную айву. Разрезаем её на 4 части, чтобы удобнее было удалить сердцевину. Нарезаем подготовленные дольки айвы на тонкие кусочки.
2.
Размораживаем тесто, раскатываем его и посыпаем панировочными сухарями (края не посыпаем).
3.
Раскладываем на пласте дольки айвы и посыпаем сахаром. Подгибаем края пласта вовнутрь. Сворачиваем пласт в форме рулета. Перекладываем рулет на противень, покрытый пергаментом.
4.
Отделяем желток от белка. Добавляем в желток немного воды и взбиваем. Смазываем желтком поверхность штруделя и присыпаем кунжутом.
5.
Выпекаем штрудель в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
6.
Штрудель с айвой остужаем и разрезаем на порции. Подаём к любимым напиткам. Приятного аппетита!