Штрудель с горбушей и нутовой пастой

1150

Ингредиенты

горбуша —

400 г

палтус —

150 г

мука —

25 г

яйцо —

3 шт.

сливки —

50 мл

курица —

500 г

вода —

1500 мл

нут —

75 г

перец чили —

1 шт.

чеснок —

1 зубчик

лук репчатый —

2 шт.

миндаль —

30 г

анчоусы —

20 г

масло сливочное —

20 г

тесто слоеное

масло растительное

базилик

петрушка

тмин

укроп

апельсин

соль —

по вкусу

Сергей Малаховский

Выпуск «Штрудель с горбушей и нутовой пастой » Программа «Рыба. От филе до фарша»

Количество ингредиентов

22 ингредиента

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Отвариваем замоченный нут в подсоленной воде. Помещаем куриный суповой набор и репчатый лук в кастрюлю. Заливаем водой. Добавляем тмин и соль. Варим бульон до готовности.
2.
Взбиваем блендером нут с растительным маслом. Смешиваем с измельченным базиликом и петрушкой. Добавляем перец чили, чеснок, репчатый лук, лепестки миндаля, растительное масло и тмин. Измельчаем блендером.
3.
Слегка взбиваем яйцо со сливками. Раскатываем тесто в пласт. Выкладываем на тесто нутовую пасту. Помещаем сверху ломтики горбуши и палтуса. Смазываем края теста яичной смесью и сворачиваем в рулет. Смазываем штрудель яичной смесью. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
4.
Делаем соус. Измельчаем в блендере лепестки миндаля, анчоусы, сливочное масло, 70 миллилитров куриного бульона и желтки. Подогреваем соус на слабом огне. Добавляем перец чили и укроп.
5.
Выкладываем соус на тарелку. Помещаем сверху фрагмент штруделя. Украшаем филе апельсина и укропом. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок

Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с апельсином Блюда с апельсином, курицей, мукой и яйцом Блюда с апельсином и курицей Блюда с апельсином и мукой Блюда с апельсином и яйцом Блюда с курицей Блюда с курицей, мукой и яйцом Блюда с курицей и мукой Блюда с курицей и яйцом Блюда с мукой Блюда с мукой и яйцом Блюда с яйцом

Штрудель с горбушей и нутовой пастой

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Штрудель с горбушей и нутовой пастой

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰