Шоколадный пирог с творожными шариками

3940

Ингредиенты

творог —

250 г

желтки —

6 шт.

сахар —

130 г

крахмал —

90 г

кокосовая стружка —

50 г

белки —

6 шт.

соль

шоколад темный —

300 г

какао —

40 г

мука —

40 г

сахар ванильный —

1 ч. л.

разрыхлитель —

6 г

масло сливочное —

50 г

сливки —

50 мл

Катрин Баер

мастер безглютеновых блюд

Программа «Выпечка для чайников»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

1 час 20 минут

Способ приготовления

1.
Смешиваем творог, 2 желтка, 60 г сахара, 30 г крахмала и 50 г кокосовой стружки, перемешиваем. Сформовываем шарики среднего размера, выкладываем в форму на небольшом расстоянии друг от друга.
2.
4 желтка соединяем с 70 г сахара, растираем, добавляем 40 г какао, 60 г крахмала, 40 г муки, щепотку соли, ванильный сахар и 6 г разрыхлителя, перемешиваем.
3.
Взбиваем 6 белков с добавлением щепотки соли. 50 г темного шоколада растапливаем на водяной бане, вводим в тесто, добавляем часть взбитого белка, перемешиваем, затем аккуратно вводим остальной белок в несколько приемов.
4.
Выливаем тесто в форму с творожными шариками. Ставить в духовку на 180 градусов на 20 минут.
5.
Шоколад растапливаем на водяной бане, добавляем 50 г сливочного масла и 50 мл сливок, перемешиваем.
6.
Растапливаем шоколад на водяной бане, выкладываем на пергамент ложной небольшие фрагменты.
7.
Размазываем пальцем, формуя лепесток, посыпаем кокосовой стружкой. Даем застыть.
8.
Готовый пирог покрываем глазурью, украшаем шоколадным декором. Приятного аппетита!

Комментарии^{4 комментария}

Татьяна Ващенко

11 июня 2022, 22:48

п.5 это глазурь для пирога, п.6 и7 это украшения .

Наталья Мухина

1 апреля 2022, 11:25

Очень нравится тв-еда, и выпечка для чайников, так как действительно можно научиться печь с нуля. Но почему то на сайте есть не все видео рецепты, а текстовые рецепты практически все с ошибками-указаны неточное количество ингредиентов, опускаются некоторые шаги приготовления, нюансы и секреты . В итоге с такими текстовыми рецептами врядли чему научишься.очень жаль.такое ощущение что текстовые рецепты пишет человек,сам не имеющий никакого отношения к кулинарии.жаль!

Марина

30 марта 2022, 20:59

Ссори, не после третьего, а в третьем...

Марина

30 марта 2022, 20:26

Здравствуйте. После третьего этапа ничего не понятно... Что растапливать, что вливать... Хотелось бы ясности и видео ещё раз посмотреть... Что-то не могу найти на просторах интернета. Спасибо.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Шоколадный пирог с творожными шариками

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии4 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{4 комментария}