Шоколадный мусс

3966

Ингредиенты

шоколад —

150 г

сахар —

13 г

масло сливочное —

15 г

яйцо —

2 шт.

апельсин —

1 шт.

мороженое

соль —

по вкусу

Количество ингредиентов

7 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

1.
Шоколад растапливаем на водяной бане и часть фигурно выливаем на пекарскую бумагу. Ставим противень с бумагой в морозилку. В оставшийся шоколад бросаем масло и сахар, доводим до однородного состояния, помешивая. Готовую смесь необходимо немного остудить.
2.
Яичные белки взбиваем с щепоткой соли. С апельсина снимаем цедру и выжимаем сок.
3.
Желтки смешиваем с 1-2 чайными ложками апельсинового сока и таким же количеством цедры. Растираем и добавляем к шоколаду. Сюда же ложкой замешиваем белки.
4.
Готовый мусс сервируем порционно и охлаждаем в холодильнике. Украшаем цедрой и замороженной шоколадной вязью.
5.
Довершаем композицию шариками мороженого и подаём к столу. Приятного аппетита!

Алёна

5 февраля 2017, 20:10

Приготовила этот замечательный мусс. Всем очень понравился. Большое спасибо Вере Зощенко за этот превосходный рецепт!!!

Евгений

18 января 2015, 18:46

Приготовил с мамой этот мусс. Просто пальчики оближешь! Теперь каждый месяц готовлю. Спасибо этому сайту и каналу на котором мы нашли этот рецепт!

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных