Шоколадный брауни

18230

Ингредиенты

шоколад —

200 г

масло сливочное —

150 г

какао —

8 г

сахар —

200 г

ванилин

яйцо —

4 шт.

мука —

100 г

грецкие орехи (очищенные) —

65 г

соль —

по вкусу

Вера Зощенко

Выпуск «Шоколадный брауни» Программа «Зощенко. Сладкие рассказы»

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Шоколад ставим на водяную баню и добавляем сливочное масло. Орехи измельчаем в блендере
2.
В расплавленный шоколад просеиваем через сито какао-порошок, добавляем сахар и ванилин. Перемешиваем всё миксером. В процессе по одному вводим яйца и взбиваем до однородного состояния.
3.
Теперь просеиваем сюда же муку, щепотку соли и снова перемешиваем. В финале насыпаем орехи и повторяем процесс.
4.
Всю массу выливаем в силиконовую форму для запекания и ставим в духовку на 30 минут при 180 градусах. Когда сверху появится корочка, духовку выключаем, но брауни оставляем внутри примерно на 5-10 минут - дойти.
5.
Готовый пирог вынимаем из формы, укладываем на тарелку и подаём к столу. Можно разделать десерт порционно, посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{23 комментария}

Администратор

11 марта 2019, 12:30

Анна Демчук, спасибо за Ваш комментарий! :) Да, особенности техники часто вносят свои коррективы, обязательно следите за процессом приготовления.

Анна Демчук

8 марта 2019, 12:58

Отличное брауни! Великолепный рецепт!!! Только для моей духовки 30 минут оказалось многовато. Верочка, спасибо большое!!!

Ольга Матвеева

18 июня 2018, 01:00

Впервые делала брауни и.. Получилось ! Спасибо Верочка!

Маргарита

11 февраля 2018, 10:33

Верочка, спасибо Вам за рецепт!!!! Я много разных искала и находила в интернете (к слову там метода приготовления была чуть другая даже), но Ваш рецепт оказался ЛУЧШИМ!!! Идеальный вкус брауни! И не могу не ответить комментаторам, которые пишут "испортила рецепт, сырой брауни и т.д." Товарищи, вы понимаете чем брауни отличается от кекса? Сырой он не циликом, как фондан, должен быть, а самая серединка, именно так как Вера и говорит... Потому что после приготовления, если вы его не съедите весь сразу, он еще немного затвердеет (!) и именно если серединка была жидкая, весь брауни по консистенции получится плотный, слегка влажный, и нежнейший! Никакой сырой серединки не останется - великим кулинарам на заметку ;)
А если пропечь до конца, то получится просто кекс... причем кекс не воздушный, а тведый и тяжелый. По рецепту Веры у меня получилась идеальная консистенция и вкус. Сегодня обробовала со взбитыми сливочками - божественно!

Жанна

19 сентября 2017, 13:23

Интереса ради посмотрела самый конец, где ведущая отрезает кусочек. Я, конечно, не великий кондитер (делала брауни по другому рецепту), но на произведение Веры мне было больно смотреть - это не пропеченный кекс, это НЕ брауни, уж извините за критику.

Татьяна

5 мая 2017, 16:51

Приготовила, рецепт - отличный! Просто, как уже отметили комментаторы выше, нужно использовать другую форму, чтобы толщина выпечки получилась не более 1,5-2 см. При 180 градусах за 20 минут с конвекцией все пропеклось, как надо: чуть хрустящая тоненькая корочка и очень мягкое, нежное (но не сырое!) тесто внутри. С пломбиром улетел на ура)) Спасибо, Вера! :)

котёнок

2 марта 2016, 15:57

супер

Сергей Уманцев

12 января 2016, 17:37

Прекрасный рецепт! Вкусно, быстро, просто!

Надежда

22 октября 2015, 07:57

Десерт замечательный. Огромное спасибо за рецепт!

Дама

10 мая 2015, 11:55

Очень вкусный получился, спасибо за рецепт.

Екатерина

9 февраля 2015, 19:31

Не смогла промолчать, когда увидела, как можно было испортить такой замечательный десерт. Во-первых, Вера готовила его в узкой форме, и он получился высоким. Во-вторых, она его просто не пропекла, а потом начала рассказывать, какой он влажный в середине, как флан.... Было просто противно смотреть. Это не брауни, далеко не брауни, это абсолютно непропеченный шоколадный кекс. Думаю, кто хочет научиться печь брауни, нужно обращаться не к этому повару.

Крис

8 декабря 2014, 20:55

Дама готовит с нарушением технологии. Такое пирожное испортила.

Анна

13 ноября 2014, 14:45

Большое спасибо за вкуснятину. Готовим под ваше видео уже второй брауни. Сидим у духовки. через десять минут доставать... в предвкушении :) Замечательный канал, любимая программа, любимая ведущая!

Владислав Сайбединов

2 октября 2014, 11:26

Большое спасибо Вере Зощенко за замечательный рецепт. Вчера вечером повторил. Жена в восторге, самому тоже понравилось: быстро, вкусно, стильно! Спасибо телеканалу Еда за большой вклад в расширение нашего кругозора и рациона!!! Так держать

Нина

25 августа 2014, 02:07

Такая молодечик!!!Золотые руки!!!!!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с очищенными грецкими орехами Блюда с очищенными грецкими орехами, какао, мукой и шоколадом Блюда с очищенными грецкими орехами и какао Блюда с очищенными грецкими орехами и мукой Блюда с очищенными грецкими орехами и шоколадом Блюда с какао Блюда с какао, мукой и шоколадом Блюда с какао и мукой Блюда с какао и шоколадом Блюда с мукой Блюда с мукой и шоколадом Блюда с шоколадом

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Шоколадный брауни

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии23 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{23 комментария}