Для крема натираем на мелкой терке лимонную цедру и выжимаем из лимона сок (80-100 мл). Смешиваем с яйцами, сливочным маслом и сахаром. Ставим на водяную баню и превращаем в однородную массу, постоянно помешивая венчиком. Затем охлаждаем.
2.
Для корзиночек топим 70% шоколад на водяной бане. Тщательно смазываем кисточкой охлаждённые силиконовые формы растопленным шоколадом. Остужаем в холодильнике. Затем покрываем вторым слоем и снова ставим в холодильник.
3.
Вынимаем корзиночки из форм, наполняем лимонным кремом и украшаем мятой. Приятного аппетита!
Комментарии3
Администратор
18 октября 2018, 11:05
Оля, время застывания корзиночек зависит от многих факторов. Вынимайте их в тот момент, когда масса очевидно застыла, если корзиночки плохо вынимаются, подержите их на водяной бане.
Оля
17 октября 2018, 22:08
А сколько времени надо для застывания шоколадных корзиночек? У меня застыли,потом я покрыла вторым слоем ,и они застыли,но достаются они плохо.
Комментарии3