Шоколадные капкейки «оленята»

3093

Ингредиенты

мука —

150 г

какао —

15 г

разрыхлитель —

1 ч. л.

сода —

0.5 ч. л.

соль

сахар —

100 г

яйцо —

1 шт.

масло сливочное —

60 г

йогурт натуральный —

125 г

шоколад темный —

90 г

сливки —

300 г

сахарная пудра —

30 г

глазурь —

20 г

брусника

клюква

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

45 минут

Способ приготовления

1.
Яйцо взбиваем венчиком с щепоткой соли и сахаром, вливаем растопленное масло, добавляем йогурт.
2.
Муку смешиваем с содой, разрыхлителем и какао.
3.
Объединяем жидкие ингредиенты с сухими.
4.
Заполняем капсулы для кексов на 3/4. Выпекаем в разогретой до 165 градусов духовке 25-30 минут (режим верх-низ + конвекция). Сегодня мы выпекаем в мини-печи Starwind SMO2004, у нее объем внутренней камеры 40 л, мощность 1500 Вт и регулировка температуры 90 — 230 °С.
5.
Для крема растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке, частями вливаем горячие сливки, перемешиваем до однородной массы (в конце можно пробить погружным блендером), накрываем пленкой в контакт. Убираем шоколадные сливки в холодильник на 3-5 часов.
6.
После охлаждения перекладываем шоколадную массу в чашу миксера. При необходимости добавляем сахарную пудру по вкусу. Взбиваем с помощью планетарного миксера Starwind SPM7168 на средней скорости до увеличения массы. Перекладываем в кондитерский мешок с насадкой «звезда».
7.
Шоколадную глазурь растапливаем, с помощью кондитерского мешка без насадки рисуем на пергаменте рожки, охлаждаем. Отсаживаем крем на охлаждённые кексы, украшаем. Приятного аппетита! Приготовила: Богомазова Елизавета

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Шоколадные капкейки «оленята»

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{0 комментариев}