Шоколадно-тыквенный тарт

4201

Ингредиенты

мука —

200 г

какао —

50 г

соль —

1 щепотка

масло сливочное —

125 г

яйцо —

5 шт.

мякоть тыквы —

900 г

сахар —

100 г

сливки —

120 г

корица —

1 г

имбирь молотый —

1 г

мускатный орех —

1 г

черный перец —

1 г

масло растительное

шоколад темный —

50 г

Мария Решетникова

Выпуск «Шоколадно-тыквенный тарт» Программа «Маргарита и мастера»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

1 час 25 минут

Способ приготовления

1.
Приготовим тесто. Соединяем в чаше блендера 200 г муки, 50 г какао, щепотку соли, перемешиваем. Вводим 125 г сливочного масла, порезав на небольшие кубики, пробиваем до объединения, добавляем яйцо и пробиваем ещё раз. Высыпаем тесто на рабочую поверхность, слегка вымешиваем, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 15 минут.
2.
Приготовим крем. Нарезаем средними кубиками 900 г мякоти тыквы, помещаем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем.
3.
Сливаем воду, добавляем 100 г сахара, 120 г сливок 33%, 4 яйца. Пробиваем блендером до однородности, добавляем 1 г корицы, 1 г сушёного имбиря, 1 г мускатного ореха, 1 г чёрного молотого перца и ещё раз перемешиваем.
4.
Смазываем форму для выпечки 26 см растительным маслом и немного присыпаем мукой. Раскатываем тесто через пергамент до толщины 3-4 мм. Выкладываем в форму, делаем бортики, накалываем вилкой по всему диаметру. Отправляем в духовку на 15 минут на 180 градусов. Из остатков теста делаем произвольные элементы декора, отпекаем 5-7 минут.
5.
Выкладываем на подпечённое тесто тыквенный крем, тарт отправляем в духовку на 40 минут на 180 градусов.
6.
Тёплый тарт посыпаем тёртым шоколадом, украшаем на своё усмотрение. Приятного аппетита!

Комментарии⁵

Администратор

11 ноября 2019, 10:46

Наталья, приятного аппетита!

Наталья

9 ноября 2019, 07:13

Приготовила тарт. Всем очень понравилось. Нежный крем. И сладости в меру.

Администратор

3 октября 2018, 12:17

Ксения, откорректируйте сладость теста по вкусу.

Ксения

1 октября 2018, 18:16

Тесто,мягко говоря,не сладкое. Если использовать 50г. традиционного какао,то тесто получается горькое,и даже сладость тыквенной начинки не сглаживает такую резкую основу.

анна

15 февраля 2018, 14:45

в выходные дела тарт. понравилось, нежная начинка и основа не сладкая.

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с молотым имбирём Блюда с молотым имбирём, какао, мукой и мускатным орехом Блюда с молотым имбирём и какао Блюда с молотым имбирём и мукой Блюда с молотым имбирём и мускатным орехом Блюда с какао Блюда с какао, мукой и мускатным орехом Блюда с какао и мукой Блюда с какао и мускатным орехом Блюда с мукой Блюда с мукой и мускатным орехом Блюда с мускатным орехом

Шоколадно-тыквенный тарт

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁵

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Шоколадно-тыквенный тарт

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии5

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁵