Шаверма с бараниной, брынзой и баклажанами

4851

Ингредиенты

баранина —

300 г

баклажан —

1 шт.

помидор —

2 шт.

огурец —

1 шт.

сыр брынза —

70 г

яйцо —

2 шт.

чеснок —

5 зубчиков

салатный микс —

30 г

масло растительное —

150 мл

масло кунжутное

мацони

сок лимонный

кардамон

карри

зира

лук репчатый

лаваш

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

Сергей Малаховский

Выпуск «Шаверма с бараниной, брынзой и баклажанами» Программа «Мясо. От филе до фарша»

Количество ингредиентов

19 ингредиентов

Время приготовления

25 минут

Способ приготовления

1.
Нарезаем кубиками мясо. Помещаем в миску. Добавляем кардамон, зиру и кунжутное масло. Посолим. Перемешиваем.
2.
Разогреваем сковороду с добавлением кунжутного и растительного масел. Нарезаем баклажаны соломкой. Выкладываем на сковороду. Обжариваем до появления корочки.
3.
Нарезаем помидор, огурец и брынзу кубиками. Добавляем измельченный репчатый лук. Перемешиваем.
4.
Готовим соус. Взбиваем блендером 2 яйца и головку чеснока. Добавляем 100 миллилитров растительного масла и 5 столовых ложек мацони. Посолим. Добавляем кардамон, белый перец, карри и зиру. Перемешиваем.
5.
Разогреваем сковороду с добавлением кунжутного и растительного масел. Выкладываем мясо. Обжариваем. Добавляем лимонный сок. Смазываем лаваш соусом. Выкладываем на лаваш баклажаны, овощи, брынзу и мясо. Заворачиваем. Подогреваем на сковороде до появления золотистой корочки.
6.
Выкладываем на тарелку салатный микс и нарезанный помидор. Добавляем лимонный сок и растительное масло. Выкладываем на тарелку шаверму. Приятного аппетита!

Комментарии^{4 комментария}

Денис

11 июня 2015, 12:21

С огромным удовольствием смотрю передачи Сергея.
Объясняет все просто, доступно, без лишнего пафоса и с юмором.
Обаяние и любовь к готовке льется из экрана через край :)

Ольга

18 июля 2014, 20:02

Пересмотрела несколько раз программу...Сделала его рецепт по образу и подобию с другими ингредиентами- быстро..вкусно..и главное сытно! Спасибо Сергею...очаровашка ..к тому же профессионал с большой буквы

Sergey Ivanov

12 декабря 2013, 23:31

Спасибо, Сергей.

Валерия Гавриш

26 октября 2013, 01:10

Здорово.Вкусно. Подобное я делала,но у Вас рецепт интересней.Беру на заметку и в ближайшее время готовлю. Спасибо.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с баклажаном Блюда с баклажаном, бараниной, кардамоном и карри Блюда с баклажаном и бараниной Блюда с баклажаном и кардамоном Блюда с баклажаном и карри Блюда с бараниной Блюда с бараниной, кардамоном и карри Блюда с бараниной и кардамоном Блюда с бараниной и карри Блюда с кардамоном Блюда с кардамоном и карри Блюда с карри

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Шаверма с бараниной, брынзой и баклажанами

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии4 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{4 комментария}