Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Грибы
Курица
Молоко
Свинина
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Шашлык с соусом чили

2910

Ингредиенты

баранина —
700 г
чеснок —
3 зубчика
соус соевый —
75 мл
лимонное сорго
сахар —
8 г
куркума
арахис —
250 г
лук репчатый —
1 шт.
масло растительное —
30 мл
паста чили —
1 ст. л.
имбирь
кориандр молотый
черный перец —
по вкусу
соль —
по вкусу

Способ приготовления

  • 1.
    Срезаем у баранины лишний жир и пленки. Нарезаем полосками и нанизываем на деревянные шпажки.
  • 2.
    Смешиваем для маринада два измельченных чеснока, соевый соус, сахар, рубленое лимонное сорго и куркуму. Поперчим. Смазываем мясо маринадом. Маринуем в холодильнике около часа.
  • 3.
    Для соуса измельчаем жареный арахис. Обжариваем на масле до прозрачности измельченный лук и чеснок. Добавляем чили пасту (самбал оелек), сахар, столовую ложку соевого соуса, имбирь и кориандр. Обжариваем около двух минут.
  • 4.
    Добавляем кокосовый крем, куркуму и молотый арахис. Прогреваем на слабом огне, пока не загустеет соус. Посолим и поперчим. Взбиваем соус в блендере до однородной массы. Охлаждаем.
  • 5.
    Обжариваем мясо над раскаленными углями или на решетке барбекю по 2-3 минуты с каждой стороны. Подаем шашлык с овощами, зеленью и соусом. Приятного аппетита!

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Медальоны из свинины в кокосовом чили соусе с зелёным пюре
Шашлык из говядины со шпиком
Баранина с айвой
Ребрышки в йогуртово-винном соусе
Отбивные из мясного фарша
Капуста с фрикадельками
Стир-фрай из свинины с овощами и тайским соусом
Ароматное мясо кабана
Сэндвич с митболами