Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Грибы
Курица
Молоко
Свинина
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Шашлык из свиной шеи с соусом ткемали и овощами

182

Ингредиенты

свиная шея  —
1 кг
баклажан —
1 шт.
помидор
огурец
лук красный —
1 шт.
соль
черный перец
масло подсолнечное нерафинированное
лук репчатый —
2 шт.
уксус —
60 г
масло растительное —
60 г
лаваш
соус ткемали

Способ приготовления

  • 1.
    Нарезаем мясо на средние кусочки, чтобы их удобно насаживать на шампур. Готовим маринад: крупно нарезаем репчатый лук, солим, перчим, добавляем уксус, растительное масло.
  • 2.
    Активно мнём лук руками, чтобы выдавить максимальное количество сока. Перемешиваем мясо с маринадом и оставляем на время.
  • 3.
    Баклажан смазываем растительным маслом, солим и перчим. Выкладываем на гриль и запекаем до обгоревшей корочки.
  • 4.
    Нарезаем красный лук полукольцами и маринуем его: солим, перчим, добавляем уксус и рафинированное растительное масло, всё перемешиваем.
  • 5.
    Для салата крупно нарезаем помидоры и огурцы, добавляем нерафинированное ароматное растительное масло, соль и перец. Добавляем красный лук в салат.
  • 6.
    Насаживаем мясо вдоль на шампур, лук убираем. Обжариваем шашлык на гриле с двух сторон.
  • 7.
    Подаём шашлык с лавашем, салатом, баклажаном без шкурки и соусом ткемали. Приятного аппетита!

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Помидоры и фасоль с пряностями
Овощное рагу в мультиварке
Макароны с сыром и салатом коул-слоу
Пшенная каша с тыквой
Версия плова с макаронами и индейкой
Вареники с капустой и грибами
Цыпленок гунбао
Мясная закуска
Солянка из грибов