Шашлык из баранины в баклажанах

1637

Ингредиенты

баранина —

600 г

баклажан —

4 шт.

масло растительное —

45 мл

уксус —

30 мл

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

Количество ингредиентов

6 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

1.
Нарезаем баранину на кубики. Смешиваем растительное масло с уксусом, солью и перцем. Замаринуем мясо в смеси в течение трех часов.
2.
Разрезаем баклажаны вдоль пополам. Посолим. Оставляем на 15 минут. Затем промываем.
3.
Вынимаем баранину. Обсушиваем. Делаем надрезы на половинках баклажана. Вкладываем мясо в баклажаны. Нанизываем на шампура.
4.
Жарим баклажаны с бараниной с двух сторон по 15 минут. Подаем шашлык на листьях салата. Украшаем дольками помидоров, колечками красного лука и измельченным зеленым луком. Приятного аппетита!