Шашлычный бургер

4646

Ингредиенты

куриные бёдра —

1 шт.

лимон —

1 шт.

вино красное сухое —

200 мл

морковь —

1 шт.

салат айсберг —

50 г

черемша —

50 г

огурец —

1 шт.

булочки для гамбургеров —

1 шт.

лук репчатый —

1 шт.

картофель —

1 шт.

масло растительное

чеснок сухой

зира

аджика —

30 г

паста томатная —

30 г

сахар тростниковый

соль —

по вкусу

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Шашлычный бургер» Программа «Лазерсон. Гриль»

Количество ингредиентов

17 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Смешиваем в миске небольшое количество растительного масла, щепотку соли и пару щепоток сахара. Добавляем немного цедры лимона и 100 мл сухого вина. Маринуем куриное бедро в подготовленной смеси. Затем обжариваем с обеих сторон на гриле.
2.
Ставим сотейник на нагрев. Вливаем 100 мл вина, добавляем по 1 ст. л. аджики и томатной пасты, солим и добавляем щепотку сахара. Увариваем соус, активно помешивая венчиком.
3.
Очищаем морковь, нарезаем вдоль тонкими пластинами. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем морковь на раскаленную поверхность, присыпаем щепоткой сахара, соли, зиры и обжариваем.
4.
Приготовим салат. Нарезаем айсберг, черемшу, половину огурца и соединяем все в миске.
5.
Разогреваем сковороду с добавлением большого количества растительного масла. Нарезаем дольками картофель в кожуре. Обсушиваем бумажной салфеткой и обжариваем. По готовности откидываем на сито, чтобы удалить лишний жир. Солим и добавляем сухой чеснок.
6.
Срезаем среднюю часть у репчатого лука и подпекаем на шпажке в гриле вместе с половинками булочки.
7.
Выкладываем на половину булочки морковь, затем — салат и курицу. Накрываем второй половиной булочки.
8.
Скрепляем бургер шпажкой с подпеченным луком. Подаем с картофелем и соусом. Приятного аппетита!

Комментарии¹

Alena Vyazmitinova

22 февраля 2018, 20:35

Лук сверху конечно не к месту, а так рецепт классный просто

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Салат цезарь Салат оливье

Шашлычный бургер

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии¹

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Шашлычный бургер

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии¹