Шаловливые пончики

4123

Ингредиенты

масло сливочное —

40 г

яйцо —

1 шт.

молоко —

20 мл

сахарная пудра —

40 г

соль —

по вкусу

мука —

250 г

дрожжи —

6 г

сода —

на кончике ножа

молоко сухое —

15 г

масло растительное

шоколад —

100 г

сливки —

90 мл

масло сливочное —

100 г

конфеты

украшения кондитерские

малина

клубника

Настя Ягодкина

Выпуск «Шаловливые пончики» Программа «Сладкие шалости»

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Смешиваем сухое молоко, сухие дрожжи, соду и муку. Растапливаем сливочное масло. Отдельно смешиваем молоко, сахарную пудру, яйцо и соль. Взбиваем вилкой. Добавляем растопленное масло. Взбиваем миксером.
2.
Добавляем сухие ингредиенты. Перемешиваем миксером до однородности. Замешиваем тесто. Раскатываем тесто скалкой.
3.
Вырезаем круги из теста. Вырезаем с помощью пробки отверстия у кругов в центре. Даем немного постоять тесту, чтобы оно поднялось.
4.
Нагреваем растительное масло в сотейнике. Опускаем пончики в разогретое масло. Обжариваем по одному. Выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
5.
Растапливаем шоколад на водяной бане. Добавляем сливочное масло и сливки. Перемешиваем. Выкладываем пончики на тарелку. С помощью кисти смазываем пончики шоколадной глазурью.
6.
Украшаем пончики кондитерской посыпкой и желейными конфетами. Украшаем тарелку клубникой и малиной. Приятного аппетита!

Комментарии⁵

Ольга

4 января 2016, 18:04

Сегодня попробовала приготовить, семья просто в восторге!!! Спасибо большое за рецепт! Буду делать еще )

Лилия

23 апреля 2015, 00:52

Всем привет! Хочу заметить, что действительно в рецепте есть подвох. Вот как поняла это:
Начала готовить только по прописанному рецепту. На стадии замешивания теста, у меня получилась крошка как это обычно делается для королевской ватрушки. Решила найти ошибку в своей готовке, и решила пересмотреть видео. На видео видно, что Настя при смешивании сухой и жидкой смеси в итоге использует не всю сухую смесь!!!!
Вот и получается что пропорции жидкой смеси к сухой должны быть другие..
В моем случае , я в крошку влила молока и продолжила месить тесто. Получились в итоге печенья ,а не пончики.

Алена

9 апреля 2015, 13:00

Первые не вышли,попробую еще раз. Видимо тонко раскатала,тесто не поднялось((

Роксана

14 марта 2015, 17:29

Пончики по рецепту вышли не так, как полагалось. Рецепт делали один в один по видео. Вышли пресными, совсем не понялись, хотя времени для этого было достаточно. Не знаю, что пошло не так

Светлана

10 марта 2015, 21:22

Шоколадная глазурь, называется ганаш. Готовят его так....сливки доводят до кипения, снимают с огня. Шоколад измельчают и вводят в кипящие сливки начинают интенсивно перемешивать до однородной, пластичной массы. Когда шоколад со сливками остынет примерно до 35-32 гр, в ганаш вводят сливочное масло. Пропорции : сливки и шоколад 100 гр +100 гр, масло сливочное 32 гр.

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Шаловливые пончики

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁵

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Шаловливые пончики

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии5

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁵