Сёмушка

5218

Ингредиенты

творог —

200 г

яйцо —

1 шт.

мука —

40 г

семга слабосоленая

яйца перепелиные —

2 шт.

желтки —

1 шт.

вода —

15 мл

соль —

по вкусу

уксус —

15 мл

петрушка

Пётр Пахомов

находчивый мастер кулинарии

Выпуск «Сёмушка» Программа «Сырники без комплексов»

Количество ингредиентов

10 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Соединяем творог, яйцо, 1,5 ст. л. муки, щепотку соли и замешиваем творожное тесто.
2.
Присыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем тесто, делим пополам, формируем два сочня толщиной 1 см и вырезаем из них два квадрата. Делаем внутри заготовок прорези и накладываем надрезанные углы на противоположные.
3.
Смешиваем желток с 1 ст. л. воды и промазываем сверху сырники. Выкладываем пергамент на противень, смазываем растительным маслом и выкладываем сырники. Отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 15 минут.
4.
Кипятим воду в сотейнике. Добавляем немного соли и 1 ст. л. уксуса. Приготовим яйца пашот. Разбиваем перепелиное яйцо в миску. Закручиваем воронкой воду и отправляем яйцо в центр воронки. Варим 1 минуту. Вынимаем ложкой и опускаем в холодную воду.
5.
Нарезаем два тонких ломтика семги. В центр сырника выкладываем семгу, сверху — яйцо пашот. Делаем в яйце аккуратный надрез. Украшаем блюдо петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии^{4 комментария}

Администратор

19 октября 2016, 11:10

Мария, 9%.

мария

19 октября 2016, 08:55

подскажите какой жирности нужно брать творог?

Администратор

11 октября 2016, 11:40

Марина, рады Вашим успехам! :) Всё зависит от особенностей Вашей духовки.

Марина

10 октября 2016, 20:22

Сегодня готовила Сёмушку. Очень даже понравилось. Спасибо. В моей плите подольше пришлось держать. Или режим другой надо? У меня был как для пирожков. Может лучше для пиццы режим подойдет? Яйца у Вас симпатичнее получаются. ))) Ну я потренируюсь еще. Я обязательно еще приготовлю. Моим домочатцам понравилось. Благодарю Вас!!!