Сельдь в горчично-медовом соусе с яблочно-луковой карамелью

5384

Ингредиенты

сельдь —

1 шт.

горчица дижонская —

30 г

мёд —

10 г

яблоко —

1 шт.

уксус яблочный —

70 мл

сахар тростниковый —

20 г

кукуруза свежая —

30 г

горох стручковый —

20 г

чеснок —

1 зубчик

спаржа —

20 г

помидоры черри —

20 г

перец болгарский —

1 шт.

масло сливочное —

10 г

перец чили

мука

тимьян

черный перец —

по вкусу

масло оливковое

сок лимонный

вода

сода —

на кончике ножа

соль —

по вкусу

кресс-салат

лимон

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Выпуск «Сельдь в горчично-медовом соусе с яблочно-луковой карамелью» Программа «Удиви меня вкусно»

Количество ингредиентов

24 ингредиента

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Измельчаем тимьян. Смешиваем горчицу с медом, лимонным соком и тимьяном. Выкладываем соус на два крупных куска селедки. Поперчим. Оставляем на 10 минут.
2.
Делаем яблочно-луковую карамель. Нарезаем крупно лук. Очищаем яблоко и нарезаем кубиком. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Обжариваем лук до золотистого цвета. Вливаем яблочный уксус. Добавляем яблоки. Поперчим. Добавляем сахар. Держим на огне 10 минут.
3.
Помещаем одно филе сельди на другое и панируем в муке. Обжариваем сельдь на разогретой сковороде с добавлением оливкового масла. Выкладываем карамель на рыбу. Застилаем противень пергаментной бумагой. Помещаем рыбу на противень. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 7 минут.
4.
Разрезаем болгарский перец на две половины. Измельчаем чеснок. Наливаем воду в кастрюлю. В кипящую воду всыпаем соду и соль. Добавляем молодую кукурузу, тимьян, спаржу, горошек и перец. Снимаем с огня через пять минут. Обжариваем овощи на сковороде с добавлением яблочного уксуса и оливкового масла. Добавляем помидоры черри и немного перца чили. Посолим.
5.
Выкладываем на тарелку овощи и сельдь. Украшаем кресс-салатом и долькой лимона. Приятного аппетита!

Комментарии^{3 комментария}

Татьяна

24 марта 2023, 19:12

Приготовила! ООООчень вкусно! Приятно удивлена!

Юрий Шайдуров

6 мая 2020, 14:48

Вкусно удивлён

Рецепт классный, уже пробовала сделать. Всем понравилось!

9 апреля 2020, 18:29

Только в перечне ингредиентов забыли указать лук.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с дижонской горчицей Блюда с дижонской горчицей, стручковым горохом, кресс-салатом и свежей кукурузой Блюда с дижонской горчицей и стручковым горохом Блюда с дижонской горчицей и кресс-салатом Блюда с дижонской горчицей и свежей кукурузой Блюда с стручковым горохом Блюда с стручковым горохом, кресс-салатом и свежей кукурузой Блюда с стручковым горохом и кресс-салатом Блюда с стручковым горохом и свежей кукурузой Блюда с кресс-салатом Блюда с кресс-салатом и свежей кукурузой Блюда с свежей кукурузой

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Сельдь в горчично-медовом соусе с яблочно-луковой карамелью

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии3 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{3 комментария}