Щука с овощами в рукаве

8231

Ингредиенты

щука —

300 г

лимон —

1 шт.

масло растительное —

5 мл

стебель сельдерея

лук репчатый красный —

1 шт.

помидор —

2 шт.

картофель —

2 шт.

оливки

перец чили —

1 шт.

масло сливочное —

160 г

чеснок —

2 зубчика

укроп

эстрагон

сахар

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

Сергей Малаховский

Выпуск «Щука с овощами в рукаве» Программа «Рыба. От филе до фарша»

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Крупно нарезаем сельдерей, репчатый лук, помидоры, картофель, перец чили и укроп. Помещаем филе щуки в миску. Добавляем лимонный сок и цедру, растительное масло, соль и перец. Оставляем мариноваться.
2.
Выкладываем в рукав для запекания картофель. Помещаем сверху рыбу с маринадом. Добавляем нарезанные овощи, оливки, дольку лимона, укроп и 100 граммов сливочного масла. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
3.
Делаем соус. Растапливаем сливочное масло в сотейнике. Добавляем рассол из-под оливок, сахар, измельченные эстрагон и чеснок. Доводим до кипения. Увариваем на медленном огне.
4.
Помещаем рыбу с овощами на тарелку. Поливаем соусом. Украшаем дольками лимона и укропом. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{7 комментариев}

Артём

22 апреля 2022, 08:29

Прекрасный рецепт для речной рыбы. Картофель я порезал немного мельче и не прогадал. Готовил большую порцию (2 кг филе щуки) , пришлось увеличить время запекания на 15 минут. Сельдерей получился слегка Al dente. Соус с тархуном делает это блюдо необычным, более праздничным.

Оксана

27 марта 2016, 12:03

Очень вкусно. Сделала с филе шуки. Весь прикол в соусе. Ну и вообще сочетание рыбы овощей, сельдерей ( печеный вкусный оказался). И не сложно, и празднично смотрится. Все в одном блюде и гарнир и рыба. Рекомендовала подружке, ей понравилось. Спасибо Сергей.

александр

28 февраля 2016, 14:58

сделал с минтаем . оооочень вкусно

Ольга

25 сентября 2015, 20:48

Спасибо за рецепт) Папа рыбачит, а жареная щука и котлеты уже поднадоели... А тут такая красота подвернулась =)

Максим

9 мая 2015, 17:30

Сейчас приготовил такое блюдо,только под рукой оказалась кета,остальное все по Малаховскому!Сижу жду в ожидании чуда))

Татьяна

23 января 2015, 18:23

Малаховского обожаю!
Увидела рецепт по телевизору, и сразу же достала щук из морозилки, никак не знала куда их приспособить. Добавила еще шампиньоны в пакет и картошки побольше, получилось очень вкусно и очень красиво!
Требую больше блюд с морепродуктами! :)

Анна

22 июня 2014, 12:00

Делала такое блюдо, но вместо щуки взяла треску. Все остальное строго по рецепту.
Очень вкусно!!! Шикарное блюдо.
Спасибо большое Вам, Сергей!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео русская Блюда с эстрагоном Блюда с эстрагоном, картофелем, лимоном и красным луком Блюда с эстрагоном и картофелем Блюда с эстрагоном и лимоном Блюда с эстрагоном и красным луком Блюда с картофелем Блюда с картофелем, лимоном и красным луком Блюда с картофелем и лимоном Блюда с картофелем и красным луком Блюда с лимоном Блюда с лимоном и красным луком Блюда с красным луком

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Щука с овощами в рукаве

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии7 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{7 комментариев}