Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Щи из оленины с грибами

3108

Ингредиенты

оленина —
300 г
вода —
3000 мл
капуста квашеная —
400 г
морковь —
2 шт.
лук репчатый —
3 шт.
шпик —
50 г
грибы —
250 г
клюква свежая —
100 г
пюре томатное
масло сливочное  —
50 г
чеснок —
3 зубчика
сметана —
100 г
черный перец —
по вкусу
соль —
по вкусу
Количество ингредиентов
14 ингредиентов
Время приготовления
50 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Отжимаем и мелко нашинкуем капусту. Заливаем небольшим количеством воды. Добавляем масло и томат. Тушим 3-4 часа под крышкой. Помешиваем.
  • 2.
    Наливаем в кастрюлю холодную воду. Выкладываем мясо. Доводим до кипения. Снимаем пену. Варим бульон на слабом огне до готовности.
  • 3.
    Нашинкуем морковь соломкой. Измельчаем лук. Нарезаем шпик мелким кубиком. Выкладываем на сковороду. Обжариваем, пока не вытопится весь жир. Слегка обжариваем лук на жире. Добавляем морковь.
  • 4.
    Отвариваем грибы в подсоленной воде. Нарезаем. Выкладываем в кипящий бульон тушеную капусту, обжаренные овощи вместе со шпиком и грибы. Варим 10-15 минут.
  • 5.
    Измельчаем клюкву в блендере. Добавляем протертую клюкву. Варим две минуты. Добавляем чеснок, соль и перец.
  • 6.
    Вынимаем мясо из супа. Нарезаем ломтиками. Перед подачей заправляем сметаной. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии1 комментарий

дмитрий
18 апреля 2014, 23:18
Еду смотрю всегда все нравится. Но скажите одно где продукды достаете такие.у нас только грибы картоха оленина гусь утка ягоды грибы из рыбы зельдь нельма чир и семга как готовить не знаю

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Густой фасолевый суп из телячьих хвостов
Суп-гуляш
Томатный суп с клёцками
Суп «Кесме»
Гороховый суп
Фасолевый суп
Суп из баранины с копченостями
Щи с говядиной в мультиварке
Суп харчо