Щи из оленины с грибами

2598

Ингредиенты

оленина —

300 г

вода —

3000 мл

капуста квашеная —

400 г

морковь —

2 шт.

лук репчатый —

3 шт.

шпик —

50 г

грибы —

250 г

клюква свежая —

100 г

пюре томатное

масло сливочное —

50 г

чеснок —

3 зубчика

сметана —

100 г

черный перец —

по вкусу

соль —

по вкусу

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Отжимаем и мелко нашинкуем капусту. Заливаем небольшим количеством воды. Добавляем масло и томат. Тушим 3-4 часа под крышкой. Помешиваем.
2.
Наливаем в кастрюлю холодную воду. Выкладываем мясо. Доводим до кипения. Снимаем пену. Варим бульон на слабом огне до готовности.
3.
Нашинкуем морковь соломкой. Измельчаем лук. Нарезаем шпик мелким кубиком. Выкладываем на сковороду. Обжариваем, пока не вытопится весь жир. Слегка обжариваем лук на жире. Добавляем морковь.
4.
Отвариваем грибы в подсоленной воде. Нарезаем. Выкладываем в кипящий бульон тушеную капусту, обжаренные овощи вместе со шпиком и грибы. Варим 10-15 минут.
5.
Измельчаем клюкву в блендере. Добавляем протертую клюкву. Варим две минуты. Добавляем чеснок, соль и перец.
6.
Вынимаем мясо из супа. Нарезаем ломтиками. Перед подачей заправляем сметаной. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии¹

дмитрий

18 апреля 2014, 23:18

Еду смотрю всегда все нравится. Но скажите одно где продукды достаете такие.у нас только грибы картоха оленина гусь утка ягоды грибы из рыбы зельдь нельма чир и семга как готовить не знаю

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда многонациональная Блюда с грибами Блюда с грибами, квашеной капустой, свежей клюквой и морковью Блюда с грибами и квашеной капустой Блюда с грибами и свежей клюквой Блюда с грибами и морковью Блюда с квашеной капустой Блюда с квашеной капустой, свежей клюквой и морковью Блюда с квашеной капустой и свежей клюквой Блюда с квашеной капустой и морковью Блюда с свежей клюквой Блюда с свежей клюквой и морковью Блюда с морковью

Щи из оленины с грибами

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии¹

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Щи из оленины с грибами

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии¹