Сборная мясная солянка

18064

Ингредиенты

кости говяжьи —

1 кг

вода —

2 л

шея говяжья —

400 г

свинина (свиная шея или корейка) —

500 г

филе куриное —

1 шт.

язык говяжий —

300 г

огурцы соленые —

3 шт.

помидоры соленые —

2 шт.

оливки —

50 г

каперсы —

1 ст. л.

рассол огуречный —

300 мл

рассол от оливок —

150 мл

укроп

петрушка

лимон —

1 шт.

чеснок —

4 зубчик

соль

сахар

сметана

лук репчатый —

2 шт.

масло растительное —

50 мл

копчёная паприка —

1 ст. л.

паста томатная —

4 ст. л.

колбаски охотничьи —

1 шт.

Марина Наумова

мастер суповарения

Выпуск «Сборная мясная солянка» Программа «Суповарение»

Количество ингредиентов

24 ингредиента

Время приготовления

2 часа

Способ приготовления

1.
Отвариваем кости в течение 1 часа, периодически удаляя пену, затем удаляем их из бульона. Выкладываем в бульон говядину и свинину, провариваем 25 минут. Через 10 минут (после того, как отправляем вариться говядину) добавляем куриное филе и варим ещё 10-15 минут.
2.
Нарезаем соломкой предварительно отваренный говяжий язык. Отваренные куриное филе, свинину и говядину также нарезаем соломкой. Возвращаем все ингредиенты в суп.
3.
Нарезаем лук кубиком и выкладываем на разогретое растительное масло. Добавляем копчёную паприку и томатную пасту, тушим. Нарезаем соломкой охотничью колбаску, огурцы и помидоры и добавляем в поджарку, тушим.
4.
Объединяем поджарку с супом, добавляем оливки и каперсы. Вливаем рассол из-под огурцов и рассол из-под оливок. Нарезаем лимон дольками и выкладываем в суп, добавляем соль и сахар. Крупно рубим зелень, чеснок измельчаем. Заправляем суп зеленью и чесноком, провариваем 2 минуты.
5.
Сборная мясная солянка готова. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок

Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с каперсами Блюда с каперсами, лимоном, томатной пастой и сметаной Блюда с каперсами и лимоном Блюда с каперсами и томатной пастой Блюда с каперсами и сметаной Блюда с лимоном Блюда с лимоном, томатной пастой и сметаной Блюда с лимоном и томатной пастой Блюда с лимоном и сметаной Блюда с томатной пастой Блюда с томатной пастой и сметаной Блюда с сметаной

Сборная мясная солянка

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Сборная мясная солянка

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰