Сборная мясная солянка

42068

Ингредиенты

кости говяжьи —

1 кг

вода —

2 л

шея говяжья —

400 г

свинина (свиная шея или корейка) —

500 г

филе куриное —

1 шт.

язык говяжий —

300 г

огурцы соленые —

3 шт.

помидоры соленые —

2 шт.

оливки —

50 г

каперсы —

1 ст. л.

рассол огуречный —

300 мл

рассол от оливок —

150 мл

укроп

петрушка

лимон —

1 шт.

чеснок —

4 зубчика

соль

сахар

сметана

лук репчатый —

2 шт.

масло растительное —

50 мл

копчёная паприка —

1 ст. л.

паста томатная —

4 ст. л.

колбаски охотничьи —

1 шт.

Марина Наумова

мастер суповарения

Выпуск «Сборная мясная солянка» Программа «Суповарение»

Количество ингредиентов

24 ингредиента

Время приготовления

2 часа

Способ приготовления

1.
Отвариваем кости в течение 1 часа, периодически удаляя пену, затем удаляем их из бульона. Выкладываем в бульон говядину и свинину, провариваем 25 минут. Через 10 минут (после того, как отправляем вариться говядину) добавляем куриное филе и варим ещё 10-15 минут.
2.
Нарезаем соломкой предварительно отваренный говяжий язык. Отваренные куриное филе, свинину и говядину также нарезаем соломкой. Возвращаем все ингредиенты в суп.
3.
Нарезаем лук кубиком и выкладываем на разогретое растительное масло. Добавляем копчёную паприку и томатную пасту, тушим. Нарезаем соломкой охотничью колбаску, огурцы и помидоры и добавляем в поджарку, тушим.
4.
Объединяем поджарку с супом, добавляем оливки и каперсы. Вливаем рассол из-под огурцов и рассол из-под оливок. Нарезаем лимон дольками и выкладываем в суп, добавляем соль и сахар. Крупно рубим зелень, чеснок измельчаем. Заправляем суп зеленью и чесноком, провариваем 2 минуты.
5.
Сборная мясная солянка готова. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с куриным филе Блюда с куриным филе, каперсами, колбасками охотничьими и копчёной паприкой Блюда с куриным филе и каперсами Блюда с куриным филе и колбасками охотничьими Блюда с куриным филе и копчёной паприкой Блюда с каперсами Блюда с каперсами, колбасками охотничьими и копчёной паприкой Блюда с каперсами и колбасками охотничьими Блюда с каперсами и копчёной паприкой Блюда с колбасками охотничьими Блюда с колбасками охотничьими и копчёной паприкой Блюда с копчёной паприкой

Салат цезарь Салат оливье

Сборная мясная солянка

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Сборная мясная солянка

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰