Саварен

15227

Ингредиенты

сахар —

200 г

соль —

5 г

яйцо —

150 г

дрожжи свежие —

15 г

вода —

85 г

мука —

250 г

масло сливочное —

80 г

вода —

450 мл

апельсин —

1 шт.

коньяк —

50 мл

сливки —

250 г

сироп кленовый

ягоды свежие

мята

Евгения Барукова

главная по выпечке

Выпуск «Саварен» Программа «Теле-теле-тесто»

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

1 час 20 минут

Способ приготовления

1.
Смешиваем 10 г сахара, соль, яйца, дрожжи и 85 г воды. Взбиваем блендером до однородного состояния, добавляем просеянную муку, хорошо перемешиваем миксером и постепенно вводим сливочное масло.
2.
Оставляем тесто на 15 минут. Затем выкладываем в кондитерский мешок, отсаживаем в формы, накрываем салфеткой и оставляем на 30 минут для подъёма. Выпекаем при температуре 170 градусов 15-25 минут в режиме конвекции.
3.
Для сиропа смешиваем 450 мл воды, 6-7 ст. л. сахара, добавляем сок и цедру апельсина, доводим до кипения, добавляем коньяк и остужаем до комнатной температуры. Выкладываем саварены в миску с сиропом и оставляем на 10 минут.
4.
Приготовим крем шантильи. Взбиваем 33% сливки с 40 г сахара. Смазываем саварены кленовым сиропом, отсаживаем на них крем и украшаем ягодами и мятой. Приятного аппетита!

Комментарии^{4 комментария}

Администратор

4 февраля 2019, 12:08

Анна, приятного аппетита!

Анна

25 января 2019, 16:32

Супер! Спасибо большое за рецепт! Мы и с начинкой делаем. И какао в тесто кладем. Получаются шоколадные! Клево!

ЕЛЕНА

2 января 2019, 21:31

А МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ. ЕВГЕНИЯ ОЧЕНЬ ПОЗИТИВНАЯ, СПОКОЙНАЯ, УЮТНАЯ. ЕЕ ПРОГРАММЫ МОЖНО СМОТРЕТЬ ДАЖЕ ЧТОБЫ УЛУЧШИТЬ НАСТРОЕНИЕ. У МЕНЯ ПО ВСЕМ ЕЕ РЕЦЕПТАМ ОЧЕНЬ ХОРОШО ПОЛУЧАЕТСЯ. В МОЕЙ СЕМЬЕ ВСЕ ЖДУТ , КОГДА Я ГОТОВЛЮ ЧТО НИБУДЬ ПО РЕЦЕПТАМ ЕВГЕНИИ. СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ!!!

Екатерина

12 ноября 2017, 14:26

Если честно то не понравилось. Сделала все по рецепту, ожидала что вкус будет лучше.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Саварен

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии4 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{4 комментария}