Салат с жареной моцареллой

7675

Ингредиенты

сыр моцарелла —

100 г

перец болгарский —

1 шт.

помидоры черри —

7 шт.

шампиньоны —

5 шт.

грецкие орехи (очищенные)

салатный микс —

100 г

шпинат —

50 г

базилик —

4 листа

яйцо —

1 шт.

сухари панировочные

орегано

уксус бальзамический

масло растительное

масло оливковое —

6 ст. л.

лимон —

1 шт.

смесь 5 перцев

соль —

по вкусу

клубника замороженная —

5 шт.

малина замороженная —

10 шт.

имбирь

мята

вода —

500 мл

Катя Скворцова

быстроМастерица

Выпуск «Салат с жареной моцареллой» Программа «Дежурный по кухне»

Количество ингредиентов

22 ингредиента

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Соединяем панировочные сухари, сушеный орегано и смесь перцев. Обваливаем 10 шариков моцареллы во взбитом яйце и панировке. Обжариваем сыр на сковороде с растительным маслом. Выкладываем на тарелку и посыпаем молотым перцем.
2.
Крупно нарезаем шампиньоны, обжариваем на сковороде с растительным маслом. Солим, затем выкладываем в миску и добавляем бальзамический уксус по вкусу. Также обжариваем 5-6 очищенных грецких орехов и измельчаем их в ступке.
3.
Нарезаем болгарский перец на полоски. Делим помидоры черри на половинки. Слегка обжариваем овощи на сковороде с растительным маслом.
4.
Приготовим ягодно-имбирный лимонад. Очищаем от кожуры половину лимона и корень имбиря (по вкусу). Выкладываем в стакан блендера, добавляем замороженные ягоды, 4 листика мяты и воду. Измельчаем до однородности.
5.
Выкладываем в миску салатный микс, свежий шпинат и измельченный базилик. Добавляем моцареллу, перец, помидоры, грибы и грецкие орехи. Заправляем салат дрессингом из оливкового масла и сока ¼ части лимона. Подаем вместе с лимонадом. Приятного аппетита!