Для салата обжариваем купаты на сковороде с растительным маслом 1-2 минуты. Затем отправляем в духовку на противне с фольгой на 15 минут при температуре 180 градусов. По готовности даем остыть.
2.
Макароны отвариваем в подсоленной воде, откидываем на сито и промываем.
3.
Приготовим заправку для салата. В стакане блендера соединяем яйца, горчицу, тертый пармезан, тертый чеснок, вустерский соус и щепотку соли. Всё пробиваем и добавляем оливковое масло, не прекращая работать блендером.
4.
Нарезаем ½ болгарского перца перьями. Удаляем мякоть у помидора и половины огурца (оставляем для напитка в стиле гаспачо). Солим огурец, даем немного полежать и удаляем лишнюю влагу с помощью бумажной салфетки. Также нарезаем перьями. Базилик рвем руками.
5.
В миске соединяем макароны и овощи, вливаем заправку и перемешиваем. Нарезаем готовые купаты наискосок, отправляем в салат и выкладываем его в тарелку для подачи.
6.
Листья петрушки обжариваем на сковороде с растительным маслом. Выкладываем на салфетку, солим и украшаем блюдо. Рекомендуется подавать с напитком в стиле гаспачо. Приятного аппетита!
Комментарии2
Администратор
20 сентября 2019, 10:53
Ирина, купаты - это ингредиент (внимательно смотрите соответствующий раздел), это особый вид пресервированных сырых колбас.
Ирина
19 сентября 2019, 15:40
Что такое "купаты".? Если используется незнакомое слово, объясните его-то так просто.
Комментарии2